桑葚酒的製作方法配方比例,一斤桑葚泡幾斤白酒
六月份到了桑葚的季節,很多人採摘大量桑葚後吃不掉又不想要浪費,那就可以試着製作桑葚酒。桑椹的口感酸甜,含有大量花青素能夠抗氧化,泡成水果酒味道芬芳,女生喝起來也不會衝,功效美容養血。桑葚酒要怎麼製作,不會出錯的配方比例,讓你一次做成功。
桑葚酒的製作方法
一、準備食材
桑葚酒的材料很簡單,只需要一斤桑葚、五斤白酒、冰糖、糯米、酵母。採摘成熟的桑葚,摘的時候要連着上面的綠色蒂頭,以免清洗的時候果肉破開。不要爛掉的桑葚,它會影響整體口感。
二、清洗桑葚
將桑葚放到鹽水中泡,去掉小蟲子,摘掉上面的蒂頭。下手要輕,碰壞的桑葚就不能用了,在晾曬的時候會變味。
三、曬乾水分
泡酒的桑葚不能有水分,會影響風味容易變質。將清洗好的桑葚放到通風好的地方鋪開,等待自然曬乾沒有水汽才能夠再次收集起來。
四、搗爛桑葚
將桑葚放到榨汁機中打碎,這樣果子才能夠完全浸融到白酒中。也可以用手捏碎,在過程中要保持乾淨,不能接觸水分。
五、混合白酒
桑葚果汁中加入糖和酵母,取一個乾淨沒水分的大缸倒入,再加入白酒。做好密封,邊緣加水隔絕空氣。
六、過濾
如果你不想在喝酒的時候還吃到桑葚顆粒,可以進行過濾。在十天後開啟釀酒,將酒過濾出來倒入一個新的瓶子中。
七、等待發酵
過濾之後的酒再等待一個月會變得逐漸澄清,說明桑葚酒已經發酵好了。每次倒出一小杯飲用,享受美味又美容養顏。
桑葚的營養大部分都到酒中,喝起來甜甜的。自己釀造桑葚酒的方法就是這麼簡單,你學會了嗎!
-
蕨根粉的做法,這道菜在夏天的時候特別適合食用
蕨根粉的顏色看起來是黑色的,不過它卻是一種純天然的食物,如果是用來食用的話,可以補充人體所需要的一些微量元素和維生素,最重要的是蕨根粉中還含有一些氨基酸,對於人體特別有利。那麼,蕨根粉怎麼吃呢?蕨根粉的做法大全您知道多少?涼拌蕨根粉:主料黃瓜一根金針菇適量...
-
鹽水花生的做法,這樣做最好吃
下面是小編爲大家整理的3種鹽水花生的做法,大家可以按照文中提到的步驟參考下,當然,它們的做法都是不一樣的,大家可以挑選着學習也可以三種都學。鹽水花生的做法鹽水花生做法一材料鮮花生1000克、生薑一塊、花椒一小把、泡椒5個、八角兩個、桂皮一段、香葉三片,鹽15...
-
韭菜花的做法,這樣做才能體現它的價值
韭菜常常是拿來炒的,用來醃的做法並不多見,那麼醃韭菜可以吃嗎?而使用醃韭菜有沒有什麼需要講究的,這是人們十分看重的。我們一起來研究一下醃製韭菜是怎麼做的。是不是適合日常的食用。一、韭菜花的家常菜做法大全1、韭菜花擇乾淨,去掉蔫黃不好的,然後放入大盆中倒...
-
櫻桃的好處,櫻桃的食療作用
櫻桃,又名車釐子,是屬於薔薇科植物櫻桃的果實,常作爲水果食用。櫻桃具有很高的食療作用,深受人們的喜愛。其色澤鮮豔、晶瑩剔透、紅如瑪瑙,黃如凝脂。櫻桃是一種較早上市的喬木果實,其顏色豔麗、味道甘美、營養全面豐富,被稱爲百果第一枝。它既含碳水化合物、蛋白質,也...