桑葚酒的釀製方法,桑葚泡酒男人可以喝嗎
桑葚泡酒的製作法一:
1.新鮮成熟的桑葚,摘除果梗,洗去泥沙等雜質,瀝乾水分。
2.用玻璃器皿,直接倒入,器皿裏不可以有一點水,洗過風乾。
3.、倒入適量的白酒,酒的量一般蓋掉桑葚多出15公分左右。
4、加白糖或加冰糖。如果不喜歡甜的就不用加了。
5、密封好就可以了。
這樣放上3個月就可以吃了,桑葚酒存放一年是最好的,如果放三年那就成藥了,可以吃頭昏,頭疼等症狀。
桑葚泡酒的製作法二:
1.原料選擇:選用新鮮成熟的桑葚,摘除果梗,
2.清洗:用流動清水漂洗10~~15分鐘,洗去泥沙等雜質,瀝乾水分。
3.絞汁:將原料放入桶或缸內搗爛,然後用乾淨紗布絞汁。
4.加熱:將果汁倒入鋁鍋中加熱至70~~75℃(不能用鐵鍋)經15分鐘即可使蛋白質及其它雜質凝固析出。
5.發酵:待果汁冷卻後用虹吸管吸出上面澄清液,轉入發酵缸中(發酵前全部用具需消毒滅菌,即將硫磺燃燒薰8~10小時)每100公斤果汁加酒麴2~3斤,攪拌均勻蓋好缸蓋,保持室溫在25~28℃,經3~4天酒度可達5~6度。
6.加料:將發酵好的酒用虹吸管吸入另外的缸或桶中,根據發酵後的酒度,加入60~65度的白酒,使酒度達20度,再加入10~12%的蔗糖,攪勻後蓋好。
7.貯藏:在10~15℃溫度下貯藏兩個月後,再換桶一次。
8.裝瓶:將酒用紗布過濾後,裝入瓶中。
9.殺菌:連瓶在70℃以上的熱水中消毒10分鐘後,即可食用。
桑葚泡酒男人可以喝嗎
1、可以喝
桑葚泡酒其實就是用曬乾的桑葚(桑葚幹)進行泡酒,而不是用新鮮的桑葚泡酒,且與桑葚酒不同(桑葚酒是種果酒)。桑葚泡的酒適合男女飲用,且一年四季皆適宜,適量飲用非常有益於身體健康。建議平時一次性的飲酒量不要超過50毫升,而不適宜飲酒者則需少喝或者不喝。
2、營養科普
桑葚幹泡的酒具有藥酒的功效,主要可用來滋補養身和補血益氣,尤其適合一些體質偏寒和氣血虛弱的羣體。由於桑葚本身所具有的多種營養成分具有多種功效,而桑葚幹繼承了新鮮桑葚的大部分營養,並且與酒混合後期寒性大大降低,一些脾胃虛寒且腸胃不佳的夥伴也可適量飲用。
3、注意事項
無論是白酒、果酒還是藥酒,在飲用上都存在一些注意事項。從健康的角度,果酒對人體是最有利的,其中以紅葡萄酒最佳,但桑葚酒在營養價值上又要高於紅酒,桑葚泡的藥酒相對次之,但無論哪種酒,控制飲酒量十分重要。搭配的食材上最好不要選擇醃製、燻烤類的食物,多吃蔬菜比較好。
桑葚泡酒的作用功效
1、能夠補充營養 桑葚中含有大量的碳水化合物、胡蘿蔔素、多種維生素及人體必需的微量元素等,能有效地擴充人體的血容量,且補而不膩,適宜於高血壓、婦女病患者食療。桑葚的功效包括:補充身體營養、健脾胃、幫助消化、烏黑頭髮、治療青春痘、安神益智等。
2.烏髮美容 桑葚中除含有大量人體所需要營養物質外,還含有烏髮素,能使頭髮變得黑而亮澤,故可用來美容。
3.桑椹酒有改善面板(包括頭皮)血液供應,營養肌膚,使面板白嫩及烏髮等作用,並能延緩衰老;
4,防癌抗癌 桑葚中含有大量蘆丁,蘆丁可阻止結腸癌的形成,可涼血止血、清肝瀉火,具抗炎、抗病毒作用。故常吃桑葚還有助於防治腦出血、高血壓、視網膜出血、慢性支氣管炎等。
5.桑椹酒主入肝腎,善滋陰養血、生津潤燥,適於肝腎陰血不足及津虧消渴,腸燥等症;
6.常飲用桑椹酒可以明目,緩解眼睛疲勞乾澀的症狀。
桑葚泡酒的副作用
屬於酒類,吸收不良徵候羣引起各種維他命缺乏間接導致多種神經系統傷害。一般人均可食用桑葚酒,閉經、月經不調的女性宜多飲用桑葚酒。
-
羊蠍子火鍋的做法,這樣吃具有美容功效
羊蠍子火鍋以羊蠍子爲主料的清湯羊蠍子火鍋在我國北方已有300多年的歷史,因其富含鈣質,而且易於吸收,故而在民間中常以此爲土方醫治骨質疏鬆症者。而在原清湯的基礎上加入麻椒,辣椒,豆豉,桂皮,小茴香,胡椒,乾薑,良姜,砂仁,丁香,山奈,白芷,北芪,生地,蓽撥,草果等30多種純天然中藥...
-
各種炒麪條的做法,這樣做的麪條才更有營養
醬油炒麪材料:2勺醬油,生抽,1勺白糖,麪條,蔥花,小油菜,雞蛋。做法1、兩勺醬油加一勺生抽、一勺白糖調勻成料汁。2、燒開面條,煮熟後將麪條撈出過涼水待用。炒麪條3、鍋裏倒少許油,放入蔥花炒香,放入麪條,同蔥花一起炒勻。4、再倒入調好的料汁翻炒。5、放入小油菜,炒軟連同...
-
榴蓮酥的做法,榴蓮這樣吃很美味
榴蓮是一種聞起來臭臭的,但吃起來卻芳香四溢,而且榴蓮一直被譽爲水果之王,所以吃點榴蓮酥對身體好。方法一材料榴蓮肉、麪粉、油、雞蛋、白砂糖。做法1、榴蓮取肉備用。2、麪粉、油、雞蛋、白砂糖加適量水揉和成麪糰,反覆揉搓至麪糰光滑不粘手。3、將麪糰揪成許多...
-
酥油茶的做法,茶的特別吃法
酥油茶在西藏是非常受歡迎的一種飲品,用普洱茶葉精心製成的磚茶加上水進行煮制,之後再用酥油進行調味。酥油即是用山羊、犛牛等動物的奶製成的黃油。酥油茶略微帶有鹹味,那是因爲加了鹽的原因。因爲茶水裏加了酥油,香氣和滋味均獨具匠心。食材酥油茶的做法茶道六...