東北菜的做法,這些東北菜簡單有營養
東北家常菜——豬嘴蘑拌黃瓜
材料:豬嘴蘑半斤,黃瓜2根,蒜5瓣,鹽適量,糖半勺,醋1勺。
做法
1.豬嘴蘑洗淨,黃瓜拍段。
2.黃瓜先用鹽醃一下,把醃出的水倒掉,放入豬嘴蘑。
東北菜的做法
3.放蒜泥,糖,醋,鹽拌勻。
4.可惜家人不吃香菜,要不放些更好吃。
東北家常菜——蘿蔔素大菜餃子
材料:餃子粉,綠蘿蔔(在我們這不太喜歡吃白蘿蔔,比較愛吃當地自產的綠蘿蔔)。
粉絲(其實應該用土豆粉條,太難收拾了,就用粉絲替代了)。油炸花生米,蝦皮,肥肉,油,鹽,糖,花椒粉,
做法拌餡
1.蘿蔔擦成細絲,放水裏焯一下,擠幹水放盆裏;
2.花生米去皮擀碎,倒入裝蘿蔔絲的盆裏;
3.肥肉切小塊放鍋裏小火靠成油脂了,放蝦皮炸酥,連油一塊倒入裝蘿蔔絲的盆裏;
4.粉絲煮熟,過涼水,剪小段,倒入裝蘿蔔絲的盆裏:
5.往盆裏放花椒粉,糖,鹽,拌勻。
面
餃子粉放盆裏,用煮開的加一點油的水先燙一下,稍涼揉成團,下大面劑着,包成大餃子(我們管這叫菜乾糧,即當菜又當飯,省事)。
鍋開大火蒸8分鐘(因爲面是燙麪的,菜也是熟的)。
東北菜的做法
東北家常菜——蕨菜燉土豆
材料:蕨菜500g,土豆2個,豆瓣醬,辣椒醬,蔥、姜、蒜各少許。
做法
1、蕨菜洗淨切段,土豆去皮洗淨切塊,蔥、姜、蒜切末。
2、鍋裏放油,姜、蒜爆香,放土豆塊煎一下,添水,放蕨菜。大火燒開轉中火。
3、依各人口味,加豆瓣醬和辣椒醬。
4、湯收幹,出鍋撒蔥花。
以上就是小編給大家講解東北菜的做法,希望能幫助你,我們還整理了更多專業的生活知識,讓你不在爲缺乏生活經驗而感到煩惱。
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