咖喱豬排飯的做法,經典日式料理的簡易菜譜
咖喱豬排飯是日本料理中不能錯過的美食,酥脆香嫩的豬排蘸上濃香的咖喱醬料,捲心菜沙拉是常見的配菜帶來清爽味道,一份簡餐就可以給生活無比的快樂。日式咖喱味道柔和,減少了辛辣味道,用大量蔬果熬煮出來,加上配料一煮真是無比的美味。
炸豬排做法:
選擇柔軟的裏脊部位來做豬排口感不肥不瘦剛好,用肉錘或者叉子在扎孔鬆肉,炸出來的肉質不緊繃。用料酒和胡椒給它按摩幫助入味,第二天製作的話就用保鮮袋包裹放入冰箱會更有味道。簡單醃製後裹上一層薄面粉,浸入蛋汁然後再放到麪包糠中。喜歡柔軟口感只要上一層就足夠了,偏好酥脆外衣可以在生粉和雞蛋中裹兩次,炸起來會更加酥脆。
加熱油放入筷子會有小氣泡的時候,將豬扒放入,不要馬上移動,炸一會兒之後翻面,表面變金黃的時候就可以撈出。等油溫回升的時候復炸一遍,就可以讓裏面的油脂被逼出來,吃起來不會油膩。
咖喱做法:
家常版的咖喱做法也非常簡單,它不用像店裏一樣用材料熬煮很長時間。將需要的土豆、胡蘿蔔切塊準備好。洋蔥入鍋炒軟,然後蔬菜放入翻炒。加清水煮制,沸騰的時候放入咖喱粉、椰奶和黑巧克力塊,可以做出濃香順滑的咖喱味道。一直煮到水減少,放入焯熟的花椰菜,倒入一點生粉水收汁即可。
擺盤的時候順便最好包菜色拉。包菜、胡蘿蔔切成細絲,倒上一點沙拉醬攪拌,色拉久了容易出水,所以做完了要馬上吃。將米飯在小碗中按壓做出漂亮的形狀,在旁邊澆上一勺咖喱,整齊擺上豬扒,放上蔬菜沙拉就可以享用美味啦。
-
美味早餐的簡單做法,讓你輕鬆吃出好身材
在減肥的女生一定知道早餐有多麼重要,它是將一天的代謝速度帶上正途的關鍵,提供整個早上活動的能量。將早餐做的好吃又養生的,烹飪的方便快捷最重要。一、番茄雞蛋杯早餐吃完要洗各種各樣的鍋碗是不是很麻煩呢,這一道選單直接將番茄當做了容器,讓你有減少了一個餐杯...
-
麻辣甘藍塊
甘藍也叫捲心菜,它的營養價值與大白菜相差無幾,其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外,捲心菜富含葉酸,這是甘藍類蔬菜的一個優點,所以,懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些。捲心菜能提高人體免疫力,預防感冒,保障癌症患者的生活質量。在抗癌蔬菜中,它排在第五位。那麼...
-
芹菜餃子
芹菜含鐵量較高,能補充婦女經血的損失,是缺鐵性貧血患者的佳蔬,食之能避免面板蒼白、乾燥、面色無華,而且可使目光有神,頭髮黑亮。芹菜不論怎麼做都好吃,更何況是用來包餃子,口味都是極好的,當然都比較喜歡吃芹菜餡的餃子,那就爲大家分享一下我的做法芹菜餃子主料:...
-
煎餅的做法怎麼做,簡單步驟教你做煎餅卷肉末豆角
煎餅卷肉末豆角材料餅:麪粉120-150g/雞蛋2-3顆/少許鹽/一小杯溫水(水與麪粉差不多1:1這樣)配菜:豆角200g/肉末100g/蔥1根/蒜2瓣幹辣椒若干/鹽/生抽/老抽/花椒粉/孜然粉(以上爲一人份的用量)步驟雞蛋打入麪粉中,加少許鹽和少量溫水,用筷子慢慢攪拌到絮狀。繼續加少...