鮮橙酸甜可口,炒出雞肉多汁鮮嫩
橙子是女生都喜歡的一種水果,酸甜多汁,而且可以讓女生肌膚透亮美麗。維生素增加活力讓女生擁有健康,。但是你知不知道它除了直接吃之外,還會一種非常好的入菜水果。分享一款酸甜可口、清爽辣香的香橙雞塊,顛覆你的味蕾感受。女生學上這一道菜,品嚐新菜 同時也可以在宴會上讓人刮目相看。
首先準備好配料,雞肉需要豐富的口感,香葉、蔥蒜、辣椒都必不可少。爲了保持雞肉的口感能夠在炒制中始終保持鮮嫩的口感,需要將雞肉先進行炸制。
將雞肉切成小塊進行醃製半小時,準備好炸雞粉和水,均勻沾上一圈之後抖掉過多澱粉。放入油鍋中進行煎炸,在變得金黃之後就撈起來,此時酥脆內軟的口感最好。後續的炒制也不會讓酥皮完全變爛。
用半個橙子進行手動榨汁,可以保留更原始的纖維和口感。將醬油、辣椒等香料入鍋炒出香味倒入橙汁,將雞塊放到放入炒入味,收汁後撒上綠色香蔥點綴就可以起鍋了。滴上一些新鮮橙汁帶來清爽的口感。盛盤後切兩片橙子點綴在旁邊,漂亮美味的橙子雞塊就完成了。
橙子雞塊的口感變化非常豐富,酸辣鹹甜都可以品味得出來,橙汁代替了香醋和糖,在色澤上也會更加漂亮。炸過的雞塊經過煸炒之後表層完全吸收了醬汁,十分入味。而裏面的雞肉還是非常軟嫩,層層遞進的口味讓這一道橙子雞塊十分美味。
橙子入菜並不少見,它可以減少肉類的油膩,擁有自然的豐富味道。減少調味料,讓你的菜品更加健康清爽。喜歡橙子口味的女生千萬不能錯過這一道雞塊。
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