冬瓜怎麼做好吃,除了常規冬瓜湯的做法,紅燒冬瓜更美味
提到冬瓜的吃法,可能很多人第一時間想到就是冬瓜湯,但其實冬瓜的做法有很多。冬瓜的味道比較清淡,確實適合做湯,對於減肥、養生的小夥伴來說是非常有益的,而且吃冬瓜還是好處多多的。那麼今天就推薦給大家幾種冬瓜的做法,保證讓你吃完還想吃。
一、紅燒冬瓜
步驟:
1、首先選擇一個小冬瓜,去皮切塊;
2、幹辣椒切成碎末,蔥切成蔥花;
3、調醬汁,準備一個碗,裏面加入生抽、白糖、耗油,攪拌一下;
4、熱鍋涼油,倒入幹辣椒爆香,之後放入冬瓜,將冬瓜簡單的炒變軟之後倒入醬汁進去,接着再翻炒即可。
二、冬瓜雞肉湯
步驟:
1、冬瓜去皮之後切成塊兒;
2、雞肉清洗乾淨,如果不想湯太油膩,可以把雞皮剔出,雞肉放在沸水中,加入薑片焯一下去腥;
3、將雞肉、冬瓜、薑片、荷葉、紅棗放在鍋中,加入適量的清水沒過所有的食材,大火煮開,小火煲湯一個小時,煮好之後加入少量的鹽調味即可。
三、清炒冬瓜
步驟:
1、冬瓜切片,小蝦米清洗乾淨放置一旁備用,準備蔥姜切成碎末;
2、熱鍋涼油,下入蔥花爆香之後,倒入冬瓜,稍微翻炒軟爛之後加入少許的鹽下入小蝦米和姜;
3、如果有高湯的可以加入一勺子高湯,然後蓋上鍋蓋燜兩分鐘即可。
四、蝦仁冬瓜
步驟:
1、將冬瓜清洗乾淨之後切成薄片;
2、蝦仁在清水中浸泡,之後撈出備用;
3、將冬瓜和蝦仁一起下入鍋裏煎;
4、稍微的煎變色了就可以加入適量的醬油、黑胡椒、鹽翻炒;
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