海蔘的家常簡單的五種做法,口感軟糯補充蛋白質美容養顏
海蔘被認爲是營養超高的海味,雖然其貌不揚卻蘊含着豐富的蛋白質,能夠美容面板抵抗衰老。海蔘的口感Q彈軟糯,在家裏要怎麼做纔好吃呢?這八種簡單的做法讓你學到海蔘美味。
海蔘的做法
一、清湯海蔘
水發海蔘清洗後切片,準備好香菇、玉蘭、香菜。在鍋裏煮沸水,將所有食材都焯水一遍,可以清除掉異味煮熟,還能夠保持柔軟口感。將食材放到燙碗中,熱油加醬油等調味煮湯,將食材放到湯里加熱一遍就可以出鍋了。
二、海蔘煮豆腐
海蔘和木耳、豆腐一起煮能夠保護眼睛,補充均衡營養。豆腐切成小塊先在平底鍋煎黃,將海蔘清理掉內臟,放料酒和生薑煮水,焯燙海蔘去掉腥味。海蔘放涼切絲,將木耳下鍋翻炒,放入海蔘和豆腐,甜椒切絲裝點,加醬油、鹽調味就可以出鍋了。
三、海蔘裏脊片湯
裏脊肉切片,用醬油、料酒先醃製十分鐘,放入少許生澱粉掛漿。海蔘片放到水中焯一遍,放到涼水中沖洗,這樣的口感會更加有彈性。將海米用清水泡開,高湯中滑入裏脊肉,加入海蔘煮沸,撒上香蔥就可以出鍋了。
四、海蔘燜雞
紅燒海蔘口感軟嫩,比肥肉更加有嚼勁。雞肉切塊用醬油、生薑醃製,放入油鍋中翻炒上色,加入香菇翻炒。加入高湯或者清水,將海蔘放入燉煮半小時,開鍋收汁,口感濃郁的海蔘燜就做完了。
五、茶香海蔘
做海蔘的時候放入茶葉是潮州菜的做法,將海蔘泡發,用蝦米、排骨肉燉出高湯,放入茶葉煮五分鐘後撈出。用高湯煮海蔘能夠讓茶香慢慢融入到海蔘中,放上生菜裝飾就可以出鍋了。
-
鯽魚湯是良品,可鯽魚湯的功效你知道嗎!
鯽魚有這很高的營養,人們也知道鯽魚湯的功效,經常做鯽魚湯來吃,熟知鯽魚湯的做法。但是你有沒有想過鯽魚湯的功效與禁忌呢?知道鯽魚湯不能和什麼一起吃嗎?下面跟着小編來了解一下吧。一:鯽魚湯鯽魚湯是一道以鯽魚、豆腐、蘑菇等作爲食材製作而成的湯,含有全面而優質的...
-
剩米飯別再做蛋炒飯了,蛋包飯讓你眼前一亮
米飯幾乎是家家戶戶的主食,但有的時候米飯蒸多了,也難免會剩下來,有的人家會選擇第二天再熱一熱,但是剩下的米飯再去加熱口感不是很好,所以不如我們給它做成炒飯,這樣它就不再是剩飯了,而且吃起來也不會覺得厭倦,會有種煥然一新的感覺。在這個基礎上,我們家又把這個炒飯...
-
香蕉的種類有哪些,許多人都想了解的知識
香蕉許多人都愛吃,但是對香蕉有一定了解的人太少了。下面要給大家分享的內容是:“香蕉的種類有哪些許多人都想了解的知識”,一起來看下吧!首先來看下香蕉的種類有哪些:仙人蕉爲北蕉芽變種,民初在臺竹子坑發現,曾具抗萎縮病特性,對山坡地適應良好,故中部種植最多。植株...
-
雞湯怎麼燉好喝又營養,滋補湯品的燉煮訣竅
雞湯是滋補佳品,每個女生都懂得燉雞湯,無非是將雞肉和所有食材一鍋煮。但是這樣燉煮出來的雞湯不一定都能夠好喝,要保證雞肉和雞湯一樣好吃,你需要知道這一些做雞湯的小訣竅。一、挑選雞肉你是不是經常會覺得燉出來的雞肉太柴,然後只喝了湯?不管燉多久,燉出來的雞湯...