煎米餅的做法,剩飯最好的歸宿
最近沒胃口,老不想吃飯?煮一點米飯,就會剩下很多?倒掉實在太可惜,一個辦法可以讓你不浪費食物,還會胃口大漲哦!那就是把米飯裝出來,加料,煎米餅就這樣做好,香噴噴的一定比吃一碗白米飯更誘人哦!下面就跟着天天營養網小編一起來看看煎米餅做法大全吧!
煎米餅的做法大全
一、煎米餅
材料:米飯、鮮蝦仁、胡蘿蔔、杏鮑菇、豌豆。
做法:
1、蝦仁洗淨瀝乾水份、切成小粒、加料酒、黑胡椒、少許鹽醃一會兒、胡蘿蔔和杏鮑菇切成小丁、豌豆和杏鮑菇入開水綽燙後撈出瀝乾水份;
2、油鍋薑片爆香、入蝦仁炒至變色即盛出、另起油鍋、入胡蘿蔔丁翻炒、倒入胡蘿蔔丁和杏鮑菇丁;
3、倒入米飯炒勻、並加鹽和少許糖調味、倒入蝦仁翻炒均勻、待炒好的米飯稍涼後、便可做成米餅、入加了油的平底鍋小火煎、煎至兩面金黃即可。
把米飯煎成餅、香噴噴最誘人!8種煎米餅換着吃再也不怕有剩飯
二、玉米雞蛋米飯煎米餅
材料:甜玉米、雞蛋、米飯、辣椒粉。
做法:
1、甜玉米剝粒;
2、鍋中放少許油、玉米粒拌炒下變色斷生即可、盛出;
3、打雞蛋、蛋液裏放鹽、黑胡椒、白胡椒、辣椒粉、放米飯拌勻、米飯塊拌散一定要、每一粒米飯都要浸在雞蛋液裏;
4、放玉米粒拌勻;平底鍋刷一層油;舀一勺子米飯蛋液、開火、大火煎;餅底成型、可以在鍋內晃動、翻面;繼續煎另外一面;再翻面
5、可以根據自己喜歡的焦嫩程度、用小火慢慢煎、這個時候就要用小火完成。
三、堅果米煎米餅
做法一
材料:米飯、橄欖油、澱粉、泡打粉、黑芝麻、鹽、核桃。
做法:
1、熱米飯加入澱粉、加入橄欖油大概攪拌一下、取熟黑芝麻和核桃、把核桃用擀麪杖碾碎連同芝麻、鹽、泡打粉一起倒入米飯中、以炒菜的手法翻拌至無干粉即可;
2、把混合好的米飯放在一張保鮮膜上、捏起保鮮膜的四個角隨意包起醒30分鐘、把保鮮膜攤開在米飯上再覆蓋一張保鮮膜;
3、用擀麪杖擀成薄片、模具壓型、排入烤盤、烤箱預熱180度中層上下層烤制10分鐘即可。
做法二
材料:米飯、蝦皮、芝麻、雞蛋、糖、鹽、歐芹、黑椒。
做法:
1、蝦皮用水泡過瀝乾待用、然後將瀝乾的蝦皮、芝麻、糖、鹽、歐芹、黑椒倒入、再打一個雞蛋進去米飯中、攪拌均勻;
2、開火倒油、鍋熱後放入一勺飯、倒入鍋中、用勺子壓至圓餅狀、煎至雙面金黃香脆即可上碟。
四、奶香黑米煎米餅
材料:黑米、麵粉、牛奶、發酵粉。
做法:
1、黑米洗淨、用水泡發一晚上、放入攪拌機攪打成面、把黑米麪、麪粉放入盆裏、加入發酵粉、再倒入牛奶、至發酵粉融化、攪拌成麪糊、發酵至兩倍大;
2、把發好的面揉勻、分成大小相等的劑子、擀成圓餅、放入電餅鐺中烙熟即可。
五、什錦煎米煎米餅
材料:米飯1碗、青豆、玉米粒、胡蘿蔔、土豆半個、雞蛋。
做法:
1、胡蘿蔔切小片、土豆切絲、與青豆、玉米粒一起在水中煮熟。
2、將剩飯與煮好的青豆、玉米粒、胡蘿蔔放在一起。
3、雞蛋打散也倒入米飯中(一小碗飯加入一半的蛋液就可以)、適量放鹽、五香粉、白胡椒抓勻。
4、鍋燒熱、改小火、刷一層油、將拌好的米飯放入鍋中按成餅、兩面煎成金黃色即可。
5、撒上幾粒黑芝麻做裝飾就OK了。
小訣竅
青豆、玉米粒、胡蘿蔔建議家中常備、搭配在好多菜式上即添味又添色。
六、烤米煎米餅
材料:米飯、食用油、土豆澱粉、黑芝麻(熟)、泡打粉、鹽或者速食麪調料。
做法:
1、把所有材料全部和熱米飯混合、用勺子或者手一直拌米飯、拌到米飯喝材料全部粘在一起;
2、裝進保鮮袋 拍打半分鐘、用擀麵杖把米飯混合物擀成薄薄的米片、用餅乾模具壓成一個一個的小米餅;
3、放入烤箱中間、180度20分鐘。
七、蔬菜米煎米餅
材料:米飯、幹澱粉或麪粉、捲心菜、胡蘿蔔、金針菇、蟹肉棒、芹菜、雞蛋、香菜、鹽、雞粉、胡椒粉、玉米油、泰式酸甜醬。
做法:
1、將捲心菜、胡蘿蔔切絲、金針菇、香菜切段、芹菜切末、蟹肉棒用手撕成絲備用、將米飯和切配好的所有材料及調味料(雞蛋、幹澱粉、鹽、雞粉、胡椒粉)、放入大盆中拌勻備用;
2、熱油鍋、以湯匙取適量混合的材料、放入鍋中邊煎邊用鍋鏟整成圓餅狀、並煎至兩面呈金黃色、即完成。食用時可沾泰式酸甜醬。
八、雞蛋米煎米餅
材料:洋蔥、胡蘿蔔、雞蛋、米飯。
做法:
1、胡蘿蔔、洋蔥切小丁、和米飯一同放入碗中、倒入雞蛋液、加入適量鹽和胡椒粉、攪拌成糊;
2、平底鍋倒入少許油、用勺子挖等量的幾份入鍋、稍壓平成圓形、小火慢煎、一面成型後翻面、兩面煎熟即可。
結語:想不到米飯還可以這樣做吧,印象最深刻的還是小時候媽媽烙的雞蛋煎米餅,每次不吃飯時,媽媽就把米飯變着花樣做,現在已經成了一種家的味道了!有時間也做給孩子嚐嚐吧~
-
秋葵炒雞蛋,做法簡單營養豐富
對於吃貨們來說天下的美食都是不可以錯過的。春天怎麼能錯過秋葵這麼個美味呢,下面小編爲大家推薦的秋葵炒雞蛋就是這樣一道不可以錯過的美食。但是你知道秋葵炒雞蛋怎麼做纔好吃呢?下面就跟着天天營養網小編我一起來看看吧。秋葵炒蛋的做法材料:蒜頭3瓣,醬油、鹽...
-
茨實要泡多久,許多人都不知道的問題
提到茨實許多人都吃過,卻記不得它的名字。下面要給大家分享的內容是:“茨實要泡多久許多人都不知道的問題”,一起來看下吧!首先來看下芡實要泡多久:答案:如果是幹芡實,那就要泡三個小時左右,如果是鮮芡實,本身就是軟的,直接煮就行。以上主要介紹了茨實要泡多久,這個得看...
-
夏季4種飲食減肥的最快方法
夏天誰不想穿上熱辣的迷你裙呢,但是自己的大象腿,水桶腰讓自己遠離了這些漂亮的衣服,那麼夏季該如何減肥呢?夏季減肥有啥妙招嗎?彆着急,下面小編就教大家幾招減肥飲食。夏季減肥該如何減才最有效呢?除了合理的運動,還可以透過飲食減肥嗎?如何才能完成自己的減肥夢呢?1、...
-
土豆火腿餅這樣做,每天都想吃
我們在平時想吃早餐都不知道吃些什麼,包子饅頭都吃膩了吧?家常菜越吃越乏味,也不知道吃些什麼吧?今天小編帶大家來學兩道菜,一道可以做早餐,一道就是家常菜啦。那就是土豆火腿餅和蒸茄子,怎麼做呢?LOOK1.土豆火腿餅預備食材:胡蘿蔔、香芹(小的)、香腸、土豆、麪粉、...