紅棗吃法有講究 吃法不對 也會傷害身體
看到這個標題,也許會有朋友說:“吃大棗能治百病,不可能吧?現在醫學這麼發達,許多病都治不好,吃幾個大棗就能治病?夏天,人體出汗多,精力消耗也大,常會出現乏力、失眠、中暑、食慾不振、煩躁等症狀,所以夏天除吃些水果、多喝水和含鹽量較高的食物以外,最好還要多吃些紅棗。”
紅棗吃法有講究 吃法不對 也會傷害身體
您可別小看了這普通的大棗,治病效果可不一般,不知您是否看過中醫,十之八九醫生都會告訴您在中藥裏再加上幾個大棗,這就是“藥引”,如果沒有藥引,中藥的效果就很難保證了。中醫很早就用大棗治病,我國最早的藥學典籍《神農本草經》,將大棗列爲“上品”,從醫聖張仲景、藥王孫思邈,到現在的國醫大師,治病都離不開大棗。現代藥理研究證實,大棗含有豐富的維生素和各種營養物質,被譽爲“天然維生素丸”,民間也有“天天吃大棗,一生不顯老”和“五穀加大棗,勝過靈芝草”的諺語。怎麼樣?大棗的功效厲害吧?那麼,大棗都有哪些功效?能治什麼樣的病呢?
紅棗肉營養豐富,含有蛋白質、脂肪、糖類、碳水化合物、多種維生素、鈣、磷、鐵等微量元素,以及胡蘿蔔素、尼克酸等,都是夏季人體所需之營養。因此,紅棗有養胃健脾、增強食慾、益氣壯神之功效。還可潤心肺、止咳,補五臟、治虛損及婦人髒躁。現代醫學研究認爲紅棗還有保護心臟、增強體力等功效,特別對血氣不足、肺虛咳嗽、倦息乏力、神經衰弱、精神不安等均有較好的療效。
紅棗的正確吃法。紅棗是常見的保健佳品,但如果吃法不對,也會傷害身體健康
1、兒童兒童脾胃功能較弱,紅棗黏膩,不易消化,多食礙胃,易影響兒童食慾和消化功能。並且紅棗糖分過多,容易引發齲齒。
2、食用紅棗後,不要馬上吃高蛋白食品,如海鮮和奶製品。因爲維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收,所以要在吃棗1~2個小時後,再吃高蛋白食品。
3、不應和動物肝臟同時食用。動物的肝臟富含銅、鐵等元素,銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。
4、服用退熱藥時禁忌食用。服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體,減少初期的吸收速度。大棗爲含糖量高的食物,故禁忌食用。
5、服苦味健胃藥及驅風健胃藥時不應食用。苦味及驅風健胃藥是靠藥物的苦味來刺激味覺器官,反射性地提高食物對中樞的興奮性,以幫助消化、增進食慾。若服用以上藥物時用大棗,則明顯地影響藥物的療效。
6、食用紅棗時不要用水煎煮,因爲溫度超過80℃,棗裏面的維生素C就被破壞了。用清水洗淨後,生吃是最有營養的,每天堅持吃5~8枚紅棗,對身體非常有益。
7、如同吃其他食物一樣,吃棗也不可過量。《本草綱目》中說:“多食令人寒熱,凡羸瘦者不可食。”脘腹脹滿、食慾不振者不宜食用。因其含糖量較高,糖尿病患者不宜食用。吃棗還要注意保護好牙齒。每天吃棗以不超過50克爲宜。
8、紅棗氣味甘、辛、熱,性偏溼熱,容易生痰生溼。痰溼壅盛的人多食紅棗以後,原先的症狀容易加重,出現寒熱口渴、胃脹等不良反應。
9、糖尿病人最好少食用,因爲紅棗的含糖量太高。
10、不宜與維生素同時食用。食物中的維生素可使維生素k分解破壞,使治療作用降低。
11、不宜和黃瓜或蘿蔔一起食用。蘿蔔會有抗熱血酸酶,黃瓜含有維生素分解酶,兩種成分都可破壞其他食物中的維生素。
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