端午糉飄香,老年人吃糉子要注意幾點
老年人吃糉子要小心,端午節是我國的一個傳統節日,很久以來就有吃糉子的習俗,那麼爲什麼老年人吃糉子要小心呢?下面小編就爲您介紹爲什麼老年人吃糉子要小心。
端午節即將來臨,說到端午節,人們往往首先想到的就是端午節裏吃糉子賽龍舟等等的習俗。老一輩一代一代傳下來的習俗,沿用至今發生了許多改變,但有一些傳統仍然流傳了下來。如今的節日,許多人都以大吃大喝來慶祝,但這種慶祝方式並不是適合所有人的,尤其是身體素質較差的老年人。下面就由小編爲您介紹老年人如何過端午,爲您說一說一些老年人過端午節的注意事項吧。
“糉子香,香廚房。艾葉香,香滿堂。桃枝插在大門上,出門一望麥兒黃。這兒端陽,那兒端陽,處處都端陽。”這是舊時流行甚廣的一首描寫過端午節的民謠。總體上說,各地人民過端午節的習俗大同小異,而端午節吃糉子,古往今來,中國各地都一樣。
如今的糉子更是多種多樣,璀璨紛呈。現今各地的糉子,一般都用箬殼包糯米,但內含的花色則根據各地特產和風俗而定,着名的有桂圓糉、肉糉、水晶糉、蓮蓉糉、蜜餞糉、板栗糉、辣糉、酸菜糉、火腿糉、鹹蛋糉等等。
1、老人吃糉子要淺嘗輒止
(1)吃太多影響消化功能
各種各樣的糉子令人垂涎三尺,吃了停不下來,一個接一個還想繼續吃。但是,這樣的做法是錯誤的。由於糉子是糯米做的,纖維含量偏少,粘性大,不利於消化。糉子蒸或煮熟後,會釋放出一種膠性物質,吃後會增加消化酶的負荷。糉子中的糯米性溫滯氣,合植物纖維多且長,吃多了會加重胃腸的負擔。尤其是老年人,腸胃消化功能不好,對於糉子這種很難消化的東西尤其不能多吃,淺嘗即止就好,以免影響老人的消化功能。
(2)吃太多影響血糖
老年人是糖尿病的高發人羣,平時飲食要注意低糖。糉子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等,吃時通常還要加糖,如果不加節制,會損害胰島功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情,搶救不及時有生命危險。除糖分外,老年人也要小心主食份量。若是以一餐一碗飯的人而言,一個臺灣糉的主食份量就相當於一碗飯,加上配料的肉類,其實就已經相當於一餐所需的份量。若是食用裹蒸糉,更要控制好份量。
(3)某些疾病的老年人最好不要吃糉子
如今生活越過越好,作爲端午節必不可少的主角糉子也變得越來越豐富。醫生介紹,一些特定羣體最好少吃或不吃糉子,比如高血壓、高血脂、冠心病患者。現在很多糉子中都會放入鹹肉、蛋黃等,從而成爲高脂肪、高蛋白食品,對這類患者不利。老年人是高血壓、高血脂、冠心病這幾種疾病的高發人羣,最好聽從醫生的建議儘量不吃或少吃糉子。
2、儘量不要把糉子當做主食來吃
糉子本身是糯米做的,吃多了本身就有消化不良的症狀。有些老人爲了不浪費,把糉子當早餐或者夜宵吃,這樣糯米會在胃裏停留很長的時間,刺激胃酸分泌,可能導致有慢性胃炎、食道炎的患者舊病復發。
3、吃糉子要趁熱吃
老年人本身消化不好,吃東西的時候要注意熱度和軟硬度。從冰箱裏拿出來的糉子最好要經過加熱變軟之後再吃,因爲冰箱裏拿出來的糉子又硬又冷,對腸胃功能本身就不好的老年人來說是雪上加霜。
端午節是值得慶祝的一天,但小編提醒一句老年人吃糉子要小心。糉子雖好,但最好不要多吃。
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