端午剩下的糉子怎麼吃,四個做法讓你吃不膩
端午結束之後,相信大家家裏還有很多剩餘的糉子還要吃很久,每餐都吃糉子也會點膩味。糉子一次包起來很多不要浪費,將它二次加工改變味道,讓你的每一餐糉子都能夠有更新口味。糉子的花樣吃法,這四個做法是你一定要知道。
一、芝士焗糉子
糉子是東方特色的傳統美味,將它用西式做法來加工,中西碰撞出不同的味道,讓你獲得全新的口感。準備好大量的芝士來打造一份奶香濃郁的糉子吧!
將玉米、豌豆、胡蘿蔔焯水煮熟撈出,用披薩醬攪拌入味。將烤盤中放入新鮮糉葉,可以帶來青草香,將三蔬鋪上當底。將糉子壓成圓餅並排排列在蔬菜上,鋪上培根、海苔碎。表面用大量芝士鋪平,用羅勒葉子裝飾。所用的食材都是作熟可以直接吃的,放到烤箱加熱一刻鐘,芝士表面凝固有微微焦黃就可以盛出了。
出鍋後濃香的芝士撲鼻而來,一勺挖下去食材滿滿。包裹着芝士的糉子味道綿軟拉絲,吃起來極具口感,清爽的玉米做底,層次分明,吃起來有強烈的滿足感。
二、拔絲糉子
拔絲做法幾乎可以用在任何食材上,它和糉子也是絕配。蜜棗糉子甜上加甜,五花肉鹹棕口感中和,白糉用來做拔絲美味也非常不一樣,口感單純甜潤。拔絲爲柔軟的糉子加上另一層酥糖外邊,吃起來更有口感變化。
將糉子切成小塊,先放到油鍋中炸一遍,表面會變得脆硬,也能夠更好地裹上糖。然後來製作拔絲,用白糖和水小火加熱不停攪拌,液體逐漸濃稠顏色變深。放入塊狀糉子,讓它均勻裹上糖液時的,撒上一把蔓越莓作爲點綴,醃製果乾酸甜味道,也具有解膩的效果。
三、肉鬆糉子小球
每次吃一個糉子是不是都覺得肚子太飽,當作點心也不方便。但是將它加工成小顆之後,吃起來更加精緻,可以作爲平時的下午茶。
將糉子煮熟之後重新塑性,揉成小圓在中間壓出凹陷,中間塞入芝士包成小球,裹上一圈肉鬆和芝麻,放入烤箱一分鐘,就會讓其中的芝士完全融化。吃起來柔軟綿香,小小一口就爲你補充能量。這樣製作糉子不僅味道好,而且還能夠和大家分享。製作的時候最好用白糉或餡料少的糉子,纔不會和芝士肉鬆的味道混合。
四、糉子水果撈
糉子吃起來會有口乾的感覺,它的口感非常紮實,在夏天吃兩餐就會發膩,想讓它變得清爽起來,可以將它做成冰涼水果撈。
將西米露包成的糉子取出,它本來就適合冷吃,口感沒有糯米糉那麼紮實,更像是一款甜品,裏面也是水果內料。將它滾刀塊切成小塊,火龍果等水果也切成相同大小,放入玻璃杯中,倒入酸奶,最上面裝飾上薄荷葉點綴,就成爲了一份精緻酸奶杯,吃上一份就非常飽腹,對於減肥女性來說熱量也很低,是一款十分健康的夏日加餐。
這四種糉子的吃法是不是你有沒有嘗試起來了呢,過完了端午幫你快速消耗吃不完的糉子,打造簡單的糉子美味,嘗試多種美味。
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