冠心病吃什麼好,冠心病患者健康飲食指南
冠心病病人在選擇食物時,應注意選擇一些脂肪和膽固醇含量較低,而維生素、食物纖維、有益的無機鹽和微量元素較多的,並有降血脂、抗凝血作用的食物。具體可從以下幾類食物來選擇。
1、可以隨意進食的食物
各種穀類,尤其是粗糧;豆類製品;蔬菜,如洋蔥、大蒜、金花菜、綠豆芽、扁豆等;菌藻類,如香菇、木耳、海帶、紫菜等;各種瓜類、水果及茶葉。
2、適當進食的食物
瘦肉,包括瘦的豬肉、牛肉和家禽肉(去皮);魚類,包括多數河魚和海魚;植物油,包括豆油、玉米油、香油、花生油、魚油、橄欖油;奶類,包括去脂乳及其製品;雞蛋,包括蛋清、全蛋(每週2~3個)。
3、少食或忌食食物
動物脂肪,如豬油、黃油、羊油、雞油等;肥肉,包括豬、牛、羊等肥肉;腦、骨髓、內臟、蛋黃、魚子;軟體動物及貝殼類動物;糖、酒、煙、巧克力等。
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