閩菜醉排骨的做法,酸甜微辣無人不愛
【導讀】閩菜醉排骨的做法有哪些?閩菜是一大傳統菜系,有很多味道超讚的菜譜。那麼,閩菜醉排骨的做法有哪些,怎麼做好吃不膩?一起和6681小編來看看閩菜醉排骨的做法的介紹吧!
閩菜醉排骨的做法
做法一
材料
主料:豬裏脊肉400克
輔料:荸薺50克
調料:醬油20克,白砂糖10克,香醋10克,番茄醬20克,濃縮橘汁15克,咖喱3克,芝麻醬10克,香油10克,味精2克,大蔥10克,白皮大蒜10克,姜5克,蠶豆澱粉10克,花生油40克
做法
1.將豬裏脊肉橫切成1.5釐米的厚片,用刀拍打,然後切成4×l釐米的長條;
2.澱粉、醬油、味精、鹽、水各適量調勻成粉漿;
3.將裏切好的裏脊內上漿掛糊,備用;
閩菜醉排骨的做法
4.馬蹄(荸薺)去皮去蒂,每粒四開切;
5.蔥去根鬚,洗淨,取蔥白切珠,蒜頭切茸;
6.將醬油、白糖、香醋、番茄醬、桔汁、咖喱粉、芝麻醬、香油、味精和蔥、蒜、薑末、上湯調在一起待用;
7.鍋置旺火上,下花生油燒七成熱時,倒入上漿的裏脊肉和馬蹄,炸熟呈金黃色,撈起,瀝乾油;
8.瀝乾油的裏脊肉、馬蹄倒入調好的味汁盆中,翻顛幾下即成。
做法二
材料
肋排400g,配料:蔥,蒜頭,調料:醬油,糖,醋,麻油,生粉,油
做法
1、將肋排切成小塊,加入生粉和勻,蔥、蒜切末。
2、取一碗調入醬油、糖、醋、麻油、蔥、蒜末。
3、鍋裏倒入一碗的油,燒至六成熱,將排骨入油鍋內炸熟,裝到調料碗中,搖勻即可裝盤。
做法三
材料
主料:帶骨豬裏脊肉400克、淨荸薺75克、番茄醬50克、咖喱醬,芝麻醬各1克、橘汁4克
做法
閩菜醉排骨的做法
1.將豬裏脊的背脊骨跺去大半,切片,用刀背橫直捶打3遍,切成帶骨肉條,荸薺切片;
2.番茄醬、咖喱醬、芝麻醬、味精、上湯、橘汁等調料調成醉汁;
3.將裏脊肉條及荸薺片下油鍋炸至金黃色撈出,倒入醉汁裝盤即成。
結語:以上就是6681小編給大家介紹的內容,希望對大家有幫助,想知道更多有關養生的常識介紹嗎,請繼續關注6681養生網哦!
-
產後補氣血吃什麼好,5種甜湯養出好氣血
產後補氣血吃什麼好產後補氣血的甜湯紅糖煮雞蛋雞蛋1顆,紅糖適量。雞蛋打散,與適量的紅糖攪拌後,倒入鍋內煎熟,可每天早餐空腹時服用,連續吃10天左右。作用:紅糖具有補血活血的效果,雞蛋可以提供優質蛋白,氨基酸等。產後7-10天適量喝些紅糖水,可以補充身體能量,增加血容...
-
男性附睾炎易誘發各種嚴重疾病
附睾炎會導致男性性功能下降,甚至完全喪失性功能,給夫妻生活帶來困難。而且附睾炎還可導致死精、無精等症狀,同時使其喪失生育能力,並且將帶有炎性病菌傳染給配偶,造成婦科疾病,給妻子帶來巨大傷害。男性附睾炎易誘發各種嚴重疾病,如精索靜脈曲張、靜索炎、前列腺炎、...
-
麪條的幾種好吃做法,豆芽炒麪的做法
【導讀】麪條的幾種好吃做法,麪條是一種麪食不管南北方都是比較喜歡吃的,麪條的做法有很多種,那麼哪種苗條做法你最喜歡呢?小編給大家講講麪條的幾種好吃做法。麪條的幾種好吃做法擔擔麪材料銀絲面,肉末,豌豆尖,辣椒油,花椒麪,鹽,味精,醬油,蒜泥,蔥花,麻油,芽菜末。做法1、豌...
-
小米這樣吃,比你吃燕窩魚翅還養顏
隨着生活水平的提高,人們越來越注重健康養生類話題。健康是一種動態平衡,健康也意味着有繼續生存的期望。小米是五穀中養生保健的佳品。中醫認爲,同是種子,數量越多則能量越大,滋補力就越強。故天生萬物,獨厚五穀,五穀中粟米最佳。粟米又稱小米、穀子、粟谷。小米春種...