潤腸排毒食譜薺菜春捲
春季正是吃野菜的好季節,大量野菜上市賣了,它的吃法有很多,具有一定的藥用功效,可以吃它降壓、明目等功效,今天小編做了薺菜春捲,一層層的薄餅,放好餡料,包好下油鍋炸,炸至金黃放涼就可以直接食用了。
【潤腸排毒食譜薺菜春捲】
主料:春捲皮300克、薺菜500克、肉末250克、
輔料:油適量、鹽適量、胡椒粉1小勺、姜粉1勺、生抽 適量、
步驟:
薺菜春捲做法步驟1.清洗乾淨的薺菜切成細末;
薺菜春捲做法步驟2.肉餡中加入適量的鹽、胡椒粉、姜粉、料酒和少許生抽順着一個方向攪拌上勁後, 醃製五分鐘;
薺菜春捲做法步驟3.將薺菜末放入調味的肉餡中;
薺菜春捲做法步驟4.再加入適量的香油, 拌均勻;
潤腸排毒食譜薺菜春捲
薺菜春捲做法步驟5.加入少許的鹽拌均勻;
薺菜春捲做法步驟6.將春捲皮平鋪在乾淨的案板上, 將準備好的餡料放在春捲皮一端;
薺菜春捲做法步驟7.將包有餡料的一端向上捲起,快到底時將兩邊摺疊;
薺菜春捲做法步驟8.再將另一端塗抹上面粉糊, 這樣春捲就包好了;
潤腸排毒食譜薺菜春捲
薺菜春捲做法步驟9.鍋中放適量的油,待油七成熱時, 放入春捲, 中小火炸;
薺菜春捲做法步驟10. 中間不停翻面, 直到春捲炸至金黃;
薺菜春捲做法步驟11. 炸好的薺菜撈出來放在廚房紙巾上控油;
薺菜春捲做法步驟12.這樣薺菜春捲就做好了, 即可直接吃, 也可搭配着蘸料吃。
潤腸排毒食譜薺菜春捲
薺菜的食用效果
1.預防癌症
薺薺菜還含有豐富的維生素C,可防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝胺,可預防胃癌和食管癌。
2.促進胃腸蠕動
潤腸排毒食譜薺菜春捲
薺薺菜含有大量的粗纖維,食用後可增強大腸蠕動,促進排泄,從而增進新陳代謝,有助於防治高血壓、冠心病、肥胖症、糖尿病、腸癌及痔瘡等。
3.緩解夜盲症
薺菜含有豐富的胡蘿蔔素,因胡蘿蔔素爲維生素A原,所以是治療乾眼病、夜盲症的良好食物。
4.抗凝血
薺菜所含的薺菜酸,是有效的止血成分,能縮短出血及凝血時間。
5.降血壓
薺菜含有乙酰膽鹼,谷甾醇和季胺化合物,不僅可以降低血液及肝裏膽固醇和甘油三酯的含量,而且還有降血壓的作用。
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