失眠了怎麼辦,鴨肉這麼做可以養心安神
夏天吃鴨肉還是有很大講究的,因爲鴨肉可以滋潤五臟,養胃又去火,對於便祕的患者還有水腫的人,適量的吃一些鴨肉可以有很好的調理作用。
那麼到底如何做鴨……肉呢?用鴨肉來燉湯,搭配一些玉竹和北沙蔘,都是可以清肺熱,去咳嗽的,這些互相搭配,吃起來味道融合的較好,十分讓人喜愛。
但是今天要用的並不是這些食材,選用的是靈芝和鴨肉的結合,靈芝大家應該都知道了,有鎮靜的作用,還可以保護心血管,有助於緩解壓力改善失眠等症狀,那麼今天就來學一學如何做鴨肉~
食材:一隻鴨、靈芝5g、肉桂5g、香砂5g
步驟:
1、首先將鴨子切成塊兒,在清水裏浸泡,多次的換水;
2、清水中放入上述食材,大火煮開20分鐘,水最好要多一些,因爲一會還要燒鴨子;
3、將鴨肉簡單的焯水;
4、熱鍋涼油,蔥薑蒜爆香,八角香料調味,放入鴨肉翻炒,翻炒出聞到鴨肉的香味時就可以放入一些料酒了;
5、料酒可以多放一點,然後繼續燒開,將靈芝水倒入鍋內,煮開後,放入少許的陳皮、老抽和冰糖,轉爲小火,煮兩個小時,這個時間可以自己定,只要將鴨肉煮熟就可以;
6、煮好了之後,加入少許的鹽,最後大火收汁即可。
如果你覺得啃鴨肉不過癮,還想來點老鴨湯,那麼也是可以預留一些靈芝水的,就按照之前說的,配上玉竹放進電鍋裏慢慢地燉就可以成爲一道美味湯了,有點類似沙縣的那種。對了,選擇鴨子的時候,一定要選不太肥的鴨子比較好哦~
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