飲食常識,最營養的幾種巧妙食物搭配
食物的營養貴在巧妙搭配,搭配得好,不但有利於人體很好地吸收其營養成分,使營養價值成倍增加,而且可以減少其中的副作用。對人體健康更爲有利。
豬肝——菠菜
豬肝、菠菜都有補血之功能,一葷一素,相輔相成,共同吸收,對治療貧血有特效。
牛肉——土豆
牛肉營養價值高,並有健脾胃的作用,但牛肉粗糙,有時會影響胃黏膜。土豆與牛肉同煮,不但味道好,且土豆含有豐富的維生素U,起着保護胃黏膜的作用。
羊肉——生薑
羊肉補陽取暖,生薑驅寒保暖,相互搭配,暖上加暖,同時還可驅外邪,並可治寒腹痛。
雞肉——栗子
雞肉補脾造血,栗子健脾,脾健則更有利於吸收雞肉的營養成分,造血機能也會隨之增強。老母雞湯煨栗子效果更佳。
鴨肉——山藥
老鴨既可補充人體水分又可補陰,並可消熱止咳。山藥的補陰之力更強,與鴨肉伴食,可消除油膩,補肺效果更佳。
鯉魚——米醋
鯉魚本身有滌水之功,人體水腫除腎炎外大都是溼腫。米醋有利溼的功能,若與鯉魚伴食,利溼的功能則更強。
豆腐——蘿蔔
豆腐屬於植物蛋白肉,多食會引起消化不良,叫做“豆腐積”。蘿蔔,特別是白蘿蔔的消化功能強,若與豆腐伴食,會使其營養大量被人體所吸收。
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