常吃山藥好處多可預防心腦血管疾病
山藥是一種很好的食物,山藥含有大量蛋白質、維生素C、B族維生素、維生素E、粗蛋白氨基酸、膽汁鹼葡萄糖、尿囊素等,尤其是其中的分薯蕷皁是一種合成女性荷爾蒙的物質,有增強新陳代謝,滋陰補陽的功效!
山藥的介紹
山藥,古代稱薯蕷,因其營養價值豐富,可做主食亦可當蔬菜。山藥含有豐富的澱粉酶,膽鹼,粘液質,蛋白質,脂肪,維生素和糖類,自古以來被認爲是物美價廉的滋補聖品。
山藥的功效
保健
由於鮮山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質,可以防治人體脂質代謝異常,以及動脈硬化,對維護胰島素正常功能也有一定作用,有增強人體免疫力,益心安神,寧咳定喘,延緩衰老等保健作用。
控制進食慾望
山藥中富含大量蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁鹼、尿囊素等;其中重要的營養成分薯蕷皁是合成女性荷爾蒙的先驅物質,滋陰補陽、增強新陳代謝的功效;而新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質、消化酵素等,可預防心血管脂肪沉積,有助於胃腸的消化和吸收。
補中益氣
鐵棍山藥因富含18種氨基酸和10餘種微量元素,及其它礦物質,所以有健脾胃、補肺腎、補中益氣、健脾補虛,固腎益精、益心安神等作用。
消渴生津
該山藥有消渴生之功效:中醫治療虛勞消渴(糖尿病)處方中常有山藥單味使用,或與其它藥物合用,效果更佳。
預防高血壓,心腦血管疾病
山藥中含有的澱粉酶,多酚氧化酶等物質有助於脾胃消化吸收功能,對於慢性食管炎,胃炎,慢性胰腺炎和小腸吸收功能不良等症狀起到了很好的輔助治療作用,山藥中所含的黏液蛋白,維生素和其他微量元素能有效阻止血脂在血管壁的沉澱,對於預防高血壓,心腦血管疾病尤爲適宜。
山藥預防心腦血管疾病食療方:
山藥綠豆羹:
將洗淨颳去外皮的山藥,切碎搗成糊狀備用。綠豆加水適量,中火煮沸後,改用小火煨至熟爛,倒入山藥糊,繼續煨煮10分鐘,離火後兌入蜂蜜,拌和成羹早晚分食。可以起到清熱解毒、益氣降壓的作用,主治肝火上炎型高血壓病。
山藥決明荷葉汁:
山藥60克,決明子15克,荷葉30克(鮮荷葉半張)。將山藥洗淨,剖成條狀,切成小丁塊或搗爛成泥糊狀備用。將洗淨的荷葉切碎,放入紗布袋中扎口,與決明子同入沙鍋,加水,中火煎煮15分鐘,調入山藥糊或山藥丁,繼續以小火煨煮10分鐘,取出藥袋,收取濾汁即成,早晚分服。可以補益肝腎、滋潤血脈、降血壓,主治肝火上炎型高血壓病。
山藥蝦皮糊:
山藥洗淨,剁成糊狀備用。在中火煮沸的水中加入洗淨的小蝦皮、黃酒、蔥花、薑末,繼續煨煮10分鐘,加入山藥糊,拌後煨煮至沸,加精鹽、味精、五香粉攪和,早晚分食。可滋潤血脈、固腎降壓,主治肝腎陰虛型高血壓病。
孕婦能吃山藥嗎?
懷孕一定要吃點山藥,很多朋友都這樣說着,那您是否真的知道孕婦與山藥之間的關聯呢?山藥的營養價值我們並不陌生,自古以來就被視爲物美價廉的補虛佳品,既可作主糧,又可作蔬菜,就連我們鍾愛的糖葫蘆裏面都有他的身影,孕婦吃山藥真的好嗎?和我們一起往下看個究竟吧!
山藥的好處說上一天一夜也說不盡,但是彙總成幾句話了,主要有這麼幾點:山藥含有皁甙、黏液質,有潤滑,滋潤的作用,故可益肺氣,養肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之症。其特有的粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用於治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品。
而豐富的澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨牀上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。
常聽人們說,山藥可以延年益壽,主要是因爲山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素。作爲婦科良藥,山藥中的多種營養素,有強健機體,滋腎益精的作用。
大凡腎虧遺精,婦女白帶多、小便頻數等症,皆可服之。近年來的研究還發現了山藥具有鎮靜作用,可來抗肝昏迷,實乃一寶物!孕婦吃山藥,好處多多,補氣補血,健脾益胃、助消化,滋腎益精,降血糖,益肺止咳,延年益壽,就連孕婦日常中易患的小病,山藥也都具有不俗的治療效果。
山藥處處全都好,孕婦趕緊來吃寶,大力推薦山藥給準媽咪,值得堅持呦!
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