孕婦吃什麼好?烏雞湯的做法,改善孕婦便祕和失眠
孕期的孕婦都擔心一點,就是飲食方面要如何吃才能讓自己吃的很補,還可以增強體質,對自己的身體和和胎兒都有好處。那麼說到補充營養,補充能量,雞湯是必不可少的。
不如就買一隻新鮮的雞回來燉着吃,然後加入一些食材,比如說靈芝紅棗,那麼做出來就會很美味了。另外雞肉還可以增強人體的免疫力,補充蛋白,如果說孕婦有失眠的症狀,那麼也是可以緩解,可以改善失眠的。
烏雞湯
步驟:
1、將食材準備好,洗乾淨靈芝,切成小塊兒;
2、將烏雞處理乾淨,一定要把毛拔乾淨,還有將雞頭雞屁股的地方全部都給丟掉;
3、 放入清水中焯一下,這樣是爲了讓湯喝起來更加的鮮美,這一步很重要,尤其是對於孕婦來說,飲食上面最好是不要太油膩;
4、熱鍋涼油,油溫上來之後加入少許的白糖,白糖炒化了之後加入烏雞進去,翻炒,變色之後就可以放入花椒,蔥,還有辣椒爆香;
5、爆香之後加入適量的清水進去,煮開之後,將雞肉和湯汁倒入砂鍋裏,再加入靈芝塊兒,蓋上蓋子熬煮兩個小時,煮好之後撒上少許的鹽就完成了。
烹飪注意事項:
1、注意烏雞塊兒是一定要焯水的,這樣可以讓湯喝起來更加的美味鮮美;
2、不建議在燉雞肉的時間太久,因爲這樣會導致雞肉脫水,就會讓雞肉的口感變差,還有煮好了湯之後撒入少許的鹽也是爲了防止雞肉縮水。
烏雞湯的作用可以說對孕婦的身體大有好處,再配上靈魂一起煮,可以補氣安神,還可以安胎止咳。除此之外,對於哺乳期的女性來說,這道菜也是有利於催奶的,還可以讓女性胃口大開。
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