生薑的營養價值,生薑的功效與作用
姜,屬於草本植物,具有豐富的營養及功效,含有蛋白質,維生素,胡蘿蔔素,鈣磷鐵鎂等礦物質等等營養元素,具有頗多功效如化痰,驅寒暖身,增進食慾,促進消化,清熱解毒等。
生薑的介紹
姜,屬於草本植物,屬於姜科,帶有刺激性香味,性温。姜的外形形狀不規則,大小不一,也不均勻,一般不會被直接食用,多數情況下是被用於入菜,熬藥或者煮茶等等。姜生性喜温暖和潮濕,但是抗熱性弱,在中國,姜多被種植於西南部至東南部,中部,如山東,咸寧,大治,鄂城等地區,而在國外,姜也多被種植於亞洲熱帶地區。姜具有的功效很多,比如暖身,減輕手腳冰涼症狀,減輕痛經症狀,還可以增進食慾,化痰止咳,清熱解毒等等,因而深受消費者喜愛,而與姜有關的著名菜式也有許多,比如薑湯,廣東地區十分有名的薑汁撞奶等等。
生薑的營養價值
姜含有豐富的營養元素如蛋白質,維生素,胡蘿蔔素,礦物質等等,據測定,生薑含有豐富的薑辣素,吃生姜,補充薑辣素,可以幫助身體有效地抗氧化抗衰老。再者,姜也含有豐富的鉀元素。吃薑,補充鉀元素,可以降低過高的血壓,維持心跳的正常規律,維持肌肉的興奮性,保持情緒的平穩,還可清醒頭腦,也適合醉酒的人食用。另外,姜還含有豐富的姜酮和姜烯,這兩種物質可以有效地止住嘔吐症狀。姜含有豐富的功效,例如可以增進食慾,止嘔吐,醒酒,驅寒暖身等等。
姜含有豐富的營養元素,以乾薑為例子,每100克乾薑就含有以下多種營養元素:
生薑的功效與作用
1、增進食慾。吃薑可以刺激胃粘膜,促進腸胃消化,改善胃口,增進食慾。
2、止住嘔吐。姜含有豐富的姜酮,姜烯,吃薑,補充這兩種元素,可以有效地止住嘔吐。
3、醒酒。姜含有豐富的鉀元素,又帶有刺激性香味,醉酒的人吃薑,可以清醒頭腦,保持情緒平穩。
4、驅寒暖身。姜還有一個最顯著的功效,就是可以驅寒,減輕身體冰涼的症狀,達到暖身的效果。
生薑的適用人羣
姜一般人均可食用,吃薑可以補充營養,強身健體,還可以驅寒暖身,醒酒,平穩情緒等等。
1、適合手腳冰涼者食用。姜有驅寒暖身的功效,吃薑,可以減輕手腳冰涼症狀。
2、適合女性食用。姜可以通經,減輕痛經症狀,適合來月經經常腹痛腰痠的女性食用。
3、適合醉酒人士食用。姜可以保持情緒穩定,清醒頭腦。
4、適合嘔吐者食用。姜含有豐富的姜酮和姜烯,這兩種物質可以有效止住嘔吐。
生薑的食用禁忌
也有人不適合食用姜,比如天生體熱,手腳發熱者,肝火旺省而眩暈耳鳴者,患有肝病者,有口臭和便祕症狀者,還有脱髮和咳痰發黃者等等人羣都不適合食用姜。
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