碧根果的營養價值,碧根果的功效與作用
碧根果是美國山核桃的果實,又名“長壽果”,碧根果能補腎健腦,補中益氣,潤肌膚、烏鬚髮。殼很脆,特好剝,就跟香榧一樣脆,而肉質介於大核桃與小核桃之間。它是全世界17種山核桃之一,屬純野生果類,是集山地之靈氣哺育而成,無任何公害污染的天然綠色食品。
碧根果的營養價值-碧根果的功效與作用
碧根果的營養成分
長壽果營養極為豐富,除含有40—50%的油脂外,還含有蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、C、E等。核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂,食後不但不會使膽固醇升高,還能減少腸道對膽固醇的吸收。這些油脂還可供給大腦基質的需要。長壽果中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分,常食有益於腦的營養補充,有健腦益智作用。
碧根果的營養價值
碧根果盛產於澳洲,北美等國家,其果實營養豐富而味美。據科學測定,每公斤碧根果仁相當於5公斤雞蛋或9公斤鮮牛奶的營養價值。每100克碧根果仁可產生670千卡熱量,是同等重量糧食所產生熱量的一倍。碧根果分為:大尖、中尖、小尖;大圓、中圓、小圓。
核桃仁中含有豐富的蛋白質,氨基酸,維生素,有很高的營養價值,並有補腦強身,降低血脂之功效。經過炒制加工好的美國山核桃,酥脆可口,回味香濃,是旅遊休閒佳品和饋贈親友之高檔禮品。不但殼薄易剝,核仁肥大,味甜而香,營養豐富,而且核桃仁可生食或炒食,也可製作各種點心,是糧果的木本油料作物。
李時珍説,長壽果能“補腎通腦,有益智慧”。將長壽果仁與冰糖共搗成泥,密藏罐中,每次取兩勺,開水衝飲,那衝後浮起的一層白色液體,便是補腦力最強的“長壽果奶”。神經衰弱,失眠者,每日早晚各吃長壽果數個,可收滋補治療作用。常吃長壽果,還可美容。據説,我國已故著名京劇表演藝術家梅蘭芳生前就常吃長壽果,以保持面色紅潤。
碧根果藥用價值
補腎,補中益氣,潤肌膚、烏鬚髮 據科學測定,每公斤碧根果仁相當於5公斤雞蛋或9公斤鮮牛奶的營養價值。每100克碧根果仁可產生 670 千卡熱量,是同等重量糧食所產生熱量的二倍。所以説碧根果是不可多得的美味乾果。碧根果中含有豐富的蛋白質,氨基酸,維生素,有很高的營養價值,並有補腦強身,降低血脂之功效。神經衰弱,失眠者,每日早晚各吃長壽果數個,可收滋補治療。據説著名的京劇表演藝術家梅蘭芳生前每天都吃核桃粥,因而皮膚舒展細嫩,面色光潤。
碧根果能健腦益智
由於跟山核桃屬於一類,所以碧根果也具有相當好的補腦益智效果:最適合腦力工作者,尤其是白領女性吃,因為這部分人往往用腦過度,很耗傷心血,常吃核桃能夠補腦,改善腦循環,增強腦力。
碧根果亦是不錯的美食
碧根果仁可生食或炒食,也可製作各種美味點心。美國山核桃有如此優異的食療保健營養價值,又如此方便易剝,越來越受到國人的追捧喜愛,也是不錯的送禮佳品,送美味,更送健康。不過這裏小編提醒大家,好吃也不能過量吃,每天吃五六顆就可以了,長期堅持吃會有意想不到的效果。
碧根果適合人羣
1、腎虛、肺虛、神經衰弱、氣血不足、癌症患者多食;尤其適合腦力勞動者和青少年。
2、腹瀉、陰虛火旺者;痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內熱盛及痰濕重者均不宜服用。
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