絕對不可不信的「清明蔗毒過蛇」
很多人喜歡吃水多汁甜的甘蔗,認為它營養豐富,口感很好。現在大街小巷更是有不少商販販賣甘蔗汁。但是民間自古就有「清明蔗毒過蛇」的説法,也就是説清明節前後的甘蔗比毒蛇還要厲害。為了自己的健康,清明前後吃甘蔗時一定要注意安全!
「清明蔗毒過蛇」並不是説清明節不能吃甘蔗,而是因為清明前後氣温升高,很多甘蔗都發生黴變,裏面會產生三硝基丙酸等有毒的化學物質。這種毒素非常危險,食用不到0.5克就能使人中毒,甚至會導致死亡。所以每次買甘蔗時一定要注意,絕對不要買那些紅心甘蔗。
吃甘蔗中毒的狀況可以大概分為輕度中度、中度中毒和重度中毒三重。輕度中度的患者會在使用幾個小時之內出現嘔吐、噁心、腹痛等症狀;中度中毒的患者會出現腸胃劇痛,甚至會抽搐、意識不清,即使恢復後也會留下後遺症;重度中毒的患者則會陷入深度昏迷,甚至尿血、呼吸衰竭而死。
買甘蔗時一定要仔細挑選。首先摸一下甘蔗的軟硬度,然後觀察甘蔗瓤是否新鮮,還要聞一下有沒有異味。有時候外觀不容易分辨,那就請商家幫忙剝皮,如果發現紅心一定不要購買。比甘蔗更可怕的是街頭販售的甘蔗汁。有些不法商販明知道甘蔗變質,還榨汁出售,消費者根本不知道甘蔗是否紅心,但是裏面的毒素卻不會減少,喝下去後更加危險。
即使再喜歡吃甘蔗也要注意分辨,否則會造成嚴重的後果。曾經就有一個小女孩吃了爺爺從家鄉帶來的甘蔗導致中毒,雖然沒有生命危險卻發育停止,現在已經人到中年卻還是七八歲的樣子。為了自己和家人的健康,一定要拒絕紅心甘蔗,並少喝甘蔗汁。
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