小黃花魚的做法,營養美味的小黃花魚最全的烹調方法
小黃魚又名小黃花魚,其含有豐富的蛋白質、糖、脂肪、鈣、磷、 鐵、 鉀、 鈉、 鎂、 硒和維生素A 等人體所需的多種營養成分,食用價值高,而且無論從中國傳統醫學還是現代醫學研究中,都發現小黃魚還具有相當高的藥用價值,例如:魚鰾具有潤肺、健脾、補氣血的功效;膽能清熱解毒、平肝、降血脂;魚磷可製藥用膠;精巢用來提取魚精蛋白、精氨酸;卵巢則可用於提取卵磷脂。下面我們就來看看小黃花魚的做法吧。
香酥小黃花魚的製作方法:
1.將小黃魚去除內臟和鰓,洗淨;葱白洗淨切段,葱葉切絲;姜洗淨,部分切末
2.在盛小黃魚的大碗中放入鹽、味精、料酒、葱段、薑片和花椒、醃製兩小時
3.撿去花椒、葱段、薑片,在盆中撒入乾麪粉,將魚身裹勻
4.往鍋內倒油,燒熱,調中火,逐條下入小黃魚,炸至金黃色即可撈出
5.調大火,將油燒熱,把油再次倒入,復炸一遍,使外皮焦脆即可撈出
6.將小黃魚裝盤,撒上葱絲、薑末、椒鹽和辣椒粉即可。
小黃花魚的做法
清蒸爆醃小黃花魚的做法:
1)將小黃魚洗淨,清除內臟,魚身斜切兩刀,放鹽抹勻,醃製半天
2)將醃好的小黃魚排放在盤中,放黃酒,撒上葱姜,紅椒圈。
3)等鍋裏水開後,把小黃魚放上隔水蒸熟,淋上香油即可。
小黃花魚的做法
小黃花魚燴豆腐的烹飪方法:
1. 將小黃魚洗淨,從魚背部開刀,去骨,出肉,切成片;2. 黃魚片用姜、葱、黃酒醃漬一會兒,用生粉上漿
3. 豆腐取出切成長3釐米、寬2釐米、厚1釐米的塊
4. 鍋燒熱,用油滑鍋,再加油燒熱,下魚片滑熟倒出
5. 鍋內加少許油,用姜葱爆香
6. 下豆腐,倒入黃魚片,加黃酒、鹽、糖、味精、胡椒粉、清水
7. 燒開後用濕澱粉勾芡,淋麻油出鍋。
以上就是我們為大家所整理出來的小黃花魚的做法了,為了幫助更多的朋友,我們整理了健康知識和日常生活知識,有需要了解的朋友就來看看吧!
-
紅燒肉的家常做法,家庭紅燒肉食譜的好吃做法步驟
紅燒肉是一道最普通不過的家常菜餚,首選肥瘦相間的上等五花肉製作囗感最好,製作方法多種多樣。那麼最簡單又能夠做出一道好吃的家庭紅燒肉食譜真的有那麼難嗎?小編剛好對烹飪非常感興趣,經過研究,知道紅燒肉做得好吃的做法步驟,分享給大家。下面將平時做紅燒肉的方法...
-
冷凍豬心只要根據以下做法烹調,一樣可以很美味
爆炒冷凍豬心的做法:1、豬心先解凍,解凍後豬心一切兩半,用流動的清水洗淨殘留血塊;2、將豬心切成片,用清水中浸泡半個小時,並在清水中滴入些許高度白酒。如出血水後倒掉,重新換水,再浸泡;3、香葱切末,蒜拍成末,紅綠彩椒切塊,小紅尖椒一掰兩半;4、鍋內放油,油熱後放入蒜末...
-
鐵板魷魚做法大全,記住醬料配方一學就會
魷魚的營養價值是非常豐富的,裏面富含人體所需的微量元素,所以適當的吃些魷魚對身體很好。做法一材料魷魚須,洋葱,孜然粉,辣椒粉,黑胡椒粉,油少許。做法1.魷魚須一份備用。鐵板魷魚2.清洗乾淨,將魷魚放入調料碗中。3.然後就可以在魷魚碗里加入蠔油、食鹽、雞精這些調味...
-
做包子怎麼發麪,做法步驟有哪些
做包子怎麼發麪做包子怎麼發麪葷素各一的發麪包子的做法步驟1、將酵母放到温水內攪均,慢慢的倒入麪粉中,攪成棉絮狀和成麪糰,醒發1小時。2、將雞蛋磕入鍋中,將雞蛋炒熟待用。3、將韭菜清洗乾淨,切成細粒待用。4、將烤肉片切成碎粒待用。5、將韭菜放入雞蛋碗中,加入精...