哪些人不宜吃花生,吃花生的注意事項
花生被人們譽為“植物肉”,含油量高達50%,品質優良,氣味清香。除供食用外,還用於印染、造紙工業,花生也是一味中藥,適用營養不良、脾胃失調、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症。花生説起來大家都認為是非常有營養價值的一種食品,但是並非人人都是適合它的。
哪些人不宜吃花生?吃花生的注意事項
花生香脆可口、營養豐富、價格便宜,是男女老幼都喜歡的零食,但如果你屬於以下九種的人,花生則對你有害無益。
什麼人不宜吃花生
1、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者
此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等症狀,飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生屬堅果類,蛋白質和脂肪的含量過高,很難消化吸收,此類患者應禁食。
2、消化不良者
花生含有大量脂肪,腸炎、痢疾等脾胃功能不良者食用後,會加重病情。
3、高脂蛋白血癥患者
飲食結構不合理是導致高脂蛋白血癥的重要原因,因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。花生是高脂肪、高熱量的食物,多吃只能加重病情,導致冠心病等心腦血管疾病的發生,危及生命。
4、想減肥的人
花生的熱量和脂肪含量都很高,吃100克炒花生仁,就吃進了581千卡的能量,相當於吃了275克的饅頭,所以想減肥的人應遠離花生。
5、體寒便溏者
花生富含油脂,體寒濕滯及腸滑便泄者不宜服食。
6、糖尿病患者
糖尿病人需控制每日攝入的總能量,因此,每天使用炒菜油不能超過三湯匙(30克)。但18粒花生就相當於一勺油(10克),能夠產生90千卡的熱量。
7、痛風患者
痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病,患者均有高尿酸血癥。由於高脂飲食會減少尿酸排出,加重病情,所以痛風急性發作期應禁食花生,痛風緩解期也只能適量進食。
8、膽囊切除者
膽汁對於脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯後,膽囊收縮,將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強,使膽汁大量排放。膽囊切除後,膽汁無法儲存,勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。
9、跌打淤腫者
花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生後,可能會使血淤不散,加重腫痛症狀。
食用花生的注意事項
由於花生有止血作用,能增進血凝,促進血栓形成,所以那些血黏度高或有血栓的人不宜食用。此外,我們日常食用花生米大多是油炸,這樣非常容易引起上火,特別是那些肝火旺盛、內熱上火的人食用,會火上澆油。如果實在想吃,也限於以水煮或燉的花生為宜,此時的花生具有不温不火、易於入口、容易消化等特點,也是最佳的養生食用方法。
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