蕨菜的營養價值,蕨菜的功效與作用
生活常識6.75K
蕨菜別名龍頭菜、如意菜、烏糯、拳菜,是野菜的一種。蕨菜鮮嫩細軟、餘味悠長,且營養價值高,又有多種藥用功能,享有“山珍之王”的美稱。也是一種最具保健美容功效的綠色健康蔬菜。所烹製的菜餚色澤紅潤,質地軟嫩,清香味濃。
蕨菜的營養價值-蕨菜的功效與作用
蕨菜的功效與作用
1、蕨菜素對細菌有一定的抑制作用,可用於發熱不退、腸風熱毒、濕疹、瘡瘍等病症,具有良好的清熱解毒、殺菌清炎之功效。
2、蕨菜的某些有效成分能擴張血管,降低血壓。
3、所含粗纖維能促進胃腸蠕動,具有下氣通便的作用。
4、蕨菜能清腸排毒,民間常用蕨菜治療泄瀉痢疾及小便淋漓不通,有一定效果。
5、蕨菜可製成粉皮、粉長代糧充飢,有補脾益氣,強健機體,增強抗病能力。
6、近年來科學研究表明蕨菜還具有一定的抗癌功效。
蕨菜的食用宜與忌
蕨菜的食用方法大致有3種:新鮮食、乾製品或先行泡發,然後再行烹製。
蕨菜性味寒涼,脾虛寒者不宜多食,常人亦不宜多食。
鮮品或幹品食用前應先在沸水中浸燙一下後過涼,以清除其表面的黏質和土腥味。
炒食適合配以雞蛋、肉類。
-
被小青蛙刷屏,旅行青蛙為什麼這麼火
最近點開朋友圈我就會發現大家都在刷自己的一隻青蛙的截圖,而且稱他為自己的崽。這貌似是繼陰陽師和戀與製作人後很火的一個遊戲了,作為遊戲愛好者的我當然不能錯過,於是馬去詢問一個玩的好友這遊戲叫啥。額,她説叫旅行青蛙,我搜了半天沒有搜到。再問了一邊才知道,這...
-
高價有機食品造假,誰一次一次傷了國人的心
時下,在各大超市內高價售賣的有機食品深受消費者歡迎。不乏消費者認為,最貴的就是最好的。然而,若問及如何確保有機食品的質量,卻罕有消費者可以説得上來。濟南一家超市裏拍攝的“有機食品”。有機蜂蜜每公斤358元、有機豬肉每公斤160元、有機雜糧每盒(268克)268元...
-
育兒寶典,孩子的1到8歲的“黃金八年時期”
當寶寶選擇了人間某一位女生,決定讓她成為自己的媽媽,當這個小生命哇哇墜地時,作為母親就有了讓她好好長大成人的義務和責任。但是,有很多人第一次當父母的時候,面對孩子很多奇妙的想法,卻不懂得如何引導。沒有被用心愛着和在良好的環境下成長的孩子,很難成長為一個思...
-
孕婦腿抽筋是怎麼回事,缺鈣或久站容易腿抽筋
孕婦腿抽筋是怎麼回事孕婦腿抽筋的原因1、營養過剩過度的飲食引起富含蛋白質攝入過多,影響碳水化合物的代謝,導致酸性代謝產物堆積,引起電解質紊亂。電解質紊亂的表現之一就是抽筋。2、經常久站懷孕期間走得太多或站得過久,都會令小腿肌肉的活動增多,腿部肌肉負擔增...