幹香菇要泡多久才合適
生活常識2.54W
小編很愛吃幹香菇,在用幹香菇做菜時,無論炒或蒸還是煲湯,起碼用冷水泡1小時以上,時間充足也可以泡半天的時間。
如果泡的時間比較短,表面上看起來好象泡軟了,但吃到嘴裏的時候就會發現,有些部分還是有些硬硬的感覺。
另外,幹香菇裏面難免會藏着一些髒東西,泡的時間久一些才能泡出來。
提醒:用熱水泡發乾香菇雖然比較快,但香菇的香味會損失很嚴重的。如果你實在沒有太多的時間等待,也可以採用幹香菇的快速泡發方法,大約幾分鐘就可以處理完成了。
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