燕窩的功效與作用,燕窩的烹調方法
很多人拿生命採來的燕窩,無論從營養上還是口味上都是一流的,燕窩有很好的滋補作用,是滋補的上品,很多疾病可以通過燕窩調補。
燕窩具有養陰、潤燥、益氣、補中等功效。燕窩主要成分是水溶性蛋白質和特種氨基酸,是通過調理身體內環境,來達到各種功效的,所以對不同的人羣有不同的作用。燕窩的功能包括養陰潤燥、益氣補中、健脾補肺、治虛損、咳痰喘等,高血壓患者可以適量吃燕窩。
烹調燕窩的方法,最好是文火隔水燉,不過事前的準備也很重要。要把燕窩洗乾淨,主要就是浸洗。剛開始浸泡1-2小時的水是要倒掉的,期間要清理其中的燕毛等雜物;然後用清水再浸泡1-2小時,這個時候浸泡的水量要控制,一般到燕窩表面過一點已經足夠。最後,連浸泡之水一起用文火隔水燉,保留燕窩的原汁原味以及營養。當成品軟滑而有彈性、晶瑩透亮、夾起來軟而不斷的時候為最佳。
燕窩的燉法只有這一種最好,大家可以仔細的學,學會了自己在家燉,吃的比較放心。因為燕窩的價格很高,很多的飯店燉的燕窩都是假的。燕窩本身沒有什麼味,在吃的時候可以和蔬菜水果汁調着吃,高血壓也可以適當的吃燕窩。
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(附∶朴硝煉玄明粉法)朴硝∶味鹹,微苦,性寒。稟天地寒水之氣以結晶,水能勝火,寒能勝熱,為心火熾盛有實熱者之要藥。療心熱生痰,精神迷亂、五心潮熱,煩躁不眠。且鹹能軟堅,其性又善消,故能通大便燥結,化一切瘀滯。鹹入血分,故又善消瘀血,治妊婦胎殤未下。外用化水點眼,或煎湯薰...
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紅郎傘的功效與作用和營養價值
【拼音名】HónɡLánɡSǎn【別名】個則王【來源】藥材基源:為梧桐科植物海南蘋婆或假蘋婆的葉。拉丁植物動物礦物名:culiahainanensisMerr.culialanceolataCav.採收和儲藏:夏、秋季採葉,鮮用或曬乾。【原形態】1.海南蘋婆,小喬木或灌木。小枝無毛或僅在幼嫩部分略...
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山楂的功效與作用|性味|性狀
山楂,又叫“山裏紅”、“胭脂果”,薔薇科落葉小喬木,樹皮暗灰色,有淺黃色皮孔,小枝紫褐色,單葉互生或於短枝上簇生,葉片寬卵形,傘房花序,花白色,後期變粉紅色,果實球形,熟後深紅色,表面具淡色小斑點。花期5-6個月,果期7-10月。生於海拔400-1000米間的向陽山坡、雜木林緣、灌...