豬耳朵的做法及營養價值,有必要一看
辣拌黃瓜豬耳朵
1.豬耳朵整理乾淨,放入清水中焯一下撈起,
2.鍋洗乾淨後再放清水,放入上述調料,大火煮上5分鐘,
3.放入豬耳朵大火煮開,繼續煮上10分鐘之後轉小火慢慢滷吧,
4.到自己喜歡的熟爛程度,可以用筷子戳一下試試,取出晾涼。
5、準備黃瓜、滷好的豬耳朵、醋、自制芝麻花生辣油、涼白開、白糖一點點、生抽少許。
豬耳朵
製作方法:
1.黃瓜洗淨,刨去部分皮,留點綠綠的在,切長條,
2.滷好的豬耳朵切去邊緣的不規則部分,
3.剩下的切片(這裏要注意,到要儘量橫這點,不是直直的切下去,是薄片!
4.切好的黃瓜跟豬耳朵放到碗中,
5.調汁:涼白開加入少許生抽、醋、白糖,最後放少許芝麻花生辣油,
6.澆入湯汁;拌勻即可。
豬耳朵
營養價值
豬耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有健脾胃的功效,適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。豬耳口感非常好,尤其是當涼菜吃的“滷豬耳”,吃到嘴裏是又柔韌又脆,味道鮮香不膩,且富含膠質。同時豬耳朵也是一種葷菜。各地的熟食店都很常見。
豬耳朵的做法及營養價值,相信認真看完以後的朋友都已經清楚了,生活中總是有這樣或那樣的問題,當你遇到困難的時候就登陸我們網站吧!
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