魚頭泡餅的做法,你一定會喜歡吃的
食材
主料:五花肉80g、家常餅500g
輔料:大葱適量、姜適量、大蒜適、乾紅辣椒適量、豆瓣醬2湯匙、花椒1勺、八角2粒、料酒適量、胡椒粉適量、鹽適量、糖適量、醬油適量、雞精適量、醋適量、香菜適量
魚頭泡餅
步驟
1.將魚頭洗淨,從下顎分成相連的兩片,加少量葱姜及料酒、胡椒粉醃製20分鐘;五花肉切片;郫縣豆瓣醬剁細
2.炒鍋燒熱後加少量油,將魚頭兩面稍煎一下盛出
3.炒鍋內加油,把切好的五花肉片放入煸炒至變色
4.加入葱薑蒜幹辣椒一起炒出香味後撥到一邊
5.下入郫縣豆瓣醬炒香
6.炒出紅油後加入足量的水或高湯
7.放入煎過的魚頭,大火燒開,加入料酒和少許糖提味
8.待湯汁變白後,小火燉煮約20分鐘,加入雞精即可起鍋裝盤,撒上香菜段
9.家常餅切成塊狀,可圍於盤邊,也可以單獨裝盤一起上桌蘸食
魚頭泡餅
-
早餐吃什麼好,少睡十分鐘教你做營養早餐
説起早餐,大概是多數人感受到理想和現實差距最明顯的時刻。理想裏我們都聽過,早餐要像吃得像個國王,然而現實大概就是上班路上路邊攤,便利店潦草解決了。到了休息日只想睡個懶覺,管它春光如何燦爛。如果只要少睡十分鐘,就可以在慵懶之間盡享春光裏的一頓早餐,你會願意...
-
生蠔最大有多大多少錢一斤,女人吃生蠔的好處是什麼
作為世界上最活色生香的貝殼動物,生蠔把沙粒變成了昂貴的珍珠,把身軀貢獻給了人類餐桌。那麼,生蠔是什麼?生蠔最大有多大?生蠔多少錢一斤?生蠔一斤連殼有幾個?女人吃生蠔的好處是什麼?生蠔清蒸需要去除內臟嗎?接下來,大家就和小編一起來看看吧。生蠔生蠔,又被稱為海...
-
什麼是土坑,土坑酸菜鹹菜用腳踩的嗎
湖南插旗菜業有限公司在土坑醃製酸菜被2022年中央廣播電視總枱3·15晚會曝光引發熱議。繼土炕酸菜問題持續發酵,目前主要形成兩個方面的觀點,一種觀點就是用腳踩酸菜是一種傳統的工藝,沒有什麼大的問題;另一種觀點就是,用腳踩酸菜不衞生,會影響人們的身體健康...
-
芋頭蒸排骨的做法,這樣做簡直就是絕配
芋頭蒸排骨的營養價值豬排骨:具有滋陰潤燥、益精補血的功效;適宜於氣血不足,陰虛納差者。芋頭:芋頭含有獨特的粘液,是由糖類和蛋白質合成半乳聚糖,可降低血壓及去除血中膽固醇,其粘蛋白能預防腸胃潰瘍,並可強化肝臟功能。芋頭蒸排骨的做法芋頭蒸排骨其實是一種家常便...