油麥菜怎麼做好吃,油麥菜的功效和作用
油麥菜是萵苣的一個變種,具有非常高的營養價值,它色澤淡綠,口感清脆,受到了許多人的追捧和喜愛,但是在它光鮮的外表下究竟具有怎樣的功效與作用呢?而它怎麼做才會更好吃呢?下面我們一起看看吧!
要説油麥菜最好吃的做法,那就非耗油油麥菜莫屬了,蔬菜對身體很好,一般來説,用蠔油做的蔬菜類都不會差,為了避免踩雷,我們今天就來介紹一下耗油油麥菜吧!首先我們將四到五顆油麥菜清洗乾淨,切成三段,方便入味,準備三瓣蒜,將它切成蒜末,起鍋燒油,油温八成熱放入蒜末爆香,當蒜末微微變成黃色,加入耗油,味極鮮小火翻炒,這裏口味淡的可以不加味極鮮,耗油的味道已足夠,翻炒大概十秒左右,將它們的香味激發出來,加入事先洗好切好的油麥菜,等到油麥菜變熟的時候加入少許鹽和雞精,耗油的話可以多放兩勺,當我們吃完油麥菜的時候,剩下來的湯汁可以用來拌飯或拌麪條吃,味道也非常贊。這個做法方便快捷而又不失美味,大家可以參考一下哦。
而油麥菜在好吃的同時,還有許多功效和作用哦。第一個作用是可以清熱利尿,油麥菜性寒,可以清熱解毒,適合在夏天,天氣乾燥炎熱的時候食用,可以預防上火,對口腔潰瘍的患者可以起到明顯的效用。第二個作用是可以靜心安神,食用油麥菜能夠調節壓力,幫助睡眠,對於神經衰弱的患者可以起到非常神奇的作用,而工作壓力大,睡眠不穩的人也可以多吃油麥菜,最後,它就還可以促進血液循環,能夠代謝出有毒的物質,具有防止高血壓和心臟疾病的功效。
以上就是油麥菜的功能和作用了,它的做法也是好吃又簡單,大家有機會的話可以在家試試哦。
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