美味芋圓做法簡單易學,網紅甜食帶你清涼過夏天
夏天來了,一些小甜品也如約而至,擺在冰箱裏爭奇鬥豔等你挑選,但看過和品嚐後有一些甜品其實也是過往雲煙,但只有一樣絕對是眾多美味當中的獨秀,那就是芋圓。芋圓的顏色五顏六色,再加上口感Q彈,爽滑無比,這讓我在第一次嘗試的時候就已經開始對它念念不忘了,而它和各種水果進行搭配,做成好吃誘人的水果撈,簡直是夏天的必備~
可能有的人會擔心色素問題,覺得裏面的顏色花花綠綠的是不是會危害健康呢?其實如果是我們親自動手,那麼就可以保證這一點。想要綠色可以拿菠菜汁來渲染,想要紫色可以用紫薯來搭配,雖然聽起來很麻煩,但在製作的過程中其實也是對生活的浪漫。那麼今天就來跟着我一起學習如何做一碗清涼可口的美味芋圓吧~
食材:
菠菜、南瓜、紫薯、木薯、澱粉、白糖
步驟:
1、首先將菠菜沖洗,然後處理一下,只留下菠菜的葉子,然後焯水,焯水之後再加入清水打汁;南瓜和紫薯去皮之後放在蒸鍋上蒸,然後紫薯里加入清水之後打成糊糊;南瓜不用加水,直接打成糊糊。
2、紫薯泥、菠菜汁、南瓜泥裏面加入一勺白糖,然後再放進去一點點的木薯,再加上適量的澱粉和糯米粉;將它們揉搓成軟硬剛好的麪糰。
3、接下來將三個麪糰揉長條,撒上些糯米粉,切成形狀大小一致的小塊兒,可以多準備一些,然後這次吃不完的其實可以放在冰箱裏冷凍留着下一次煮。
4、接着就等鍋裏的水燒開之後將芋圓都放進去,漂浮煮開就可以了。
5、煮好之後可以放入冰塊、冰水裏冰起來。
6、冰完了之後可以放在碗裏,加入自己喜歡的配料,比如紅豆、綠豆等等,然後再倒入牛奶,這樣一碗超級美味的小甜品就做好了~
這真是夏天必須要學會的一道美食,有了它,即便是再熱的天氣也能輕鬆應對了~
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