涼拌藕片的家常做法,藕的做法簡單又美味
涼拌是我們生活當中經常會吃到的一種方式,涼拌的食物太多太多了,就比如藕片是我們常食用的一種,但是每種食材的涼拌方式都會有不一樣的方法,那麼涼拌藕片的最簡單家常做法該怎麼做才好吃呢。
藕是荷花下的頭部生長出來的一種食物,尾部也有很重要的藥材蓮子,相信大家都不會陌生,我們先買好蓮藕,還有其他的調味料,如葱、蒜、姜或者辣椒,不敢吃辣的可以不選擇,把蓮藕剖去皮洗乾淨切成片,葱蒜切成末,姜可以切成絲,然後起鍋燒水,倒入藕片焯掉水,其實説的是掉水,但是這樣就直接燙熟了,所以就多燙一會兒撈出。
將切好的葱、蒜末和姜一起倒入藕片當中,在加點味精、食用鹽、醬油,最後攪拌均勻就可以食用了,如果要放辣椒的話那麼就需要在麻煩一步,就是起鍋燒油,油熱的時候下辣椒炸香,這樣就能將辣的都炸出來,然後在倒進去一起攪拌就可以了,但是油不要過多,不然會引起食慾不振。
藕片生長在土地裏,自然含鐵量就會偏高,並含有維生素和纖維等,多食用能生津止渴、清熱、養胃、止瀉等,最主要的還能補充身體的營養,同時還能利尿通便、協助腸道的消化系統,避免便祕的發生。
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