閤家人都愛這個下飯菜,滑溜溜還有嚼勁,一人一盤
捲心菜怎麼做好吃呢,每家都有自己心愛的吃法,煸炒,涼拌,燉煮等,調餡包餃子或包子等,都有極好的味道。今天和你説的這個菜,在俺這裏叫做剛白菜炒粉條,一個很普通的家常菜,但吃起來很入味。
首先把粉條用清水浸泡數小時,讓粉條軟透,抄的時候粉條容易熟透併入味。
捲心菜剝去外層老葉,洗淨後切成條。
鍋裏倒進油放葱姜炒香,放進捲心菜條煸炒到軟塌。
放進泡軟的粉條,倒進一小勺清水然後大火翻炒。
再調進醬油翻炒到粉條透亮鍋裏水分減少,最後調進鹽炒勻入味。小提示:炒捲心菜或扁豆等蔬菜,要最後放鹽提味,早放鹽蔬菜出水容易糊鍋。
-
家拌涼菜
涼拌菜有很多花樣,芹菜有很多功效,能夠降壓,利尿,消腫等,怎麼用芹菜用涼拌菜?家拌涼菜主料:西芹,1棵;腐竹,3根輔料:油,適量;鹽,2g;香油,5ml;辣椒油,適量家拌涼菜做法步驟1.西芹洗淨後,切成斜片。2.腐竹用温水浸泡,泡至沒有硬芯。看購買的腐竹的情況,時間自己撐握,...
-
原來,伏天應該這樣吃麪
7月12日入伏,一年中最熱的日子就要來了。按老北京的習俗,“頭伏餃子二伏面,三伏烙餅卷雞蛋”。還有一些地方有入伏吃雞、入伏吃羊肉、入伏吃肉之類的習俗。為什麼各地都有入伏食物的這些講究,而且好像都要吃點高蛋白質食物呢?究其緣由,大概就是在炎熱的天氣當中提醒...
-
涼拌蘿蔔雞絲
無酒就不成宴,向來是中國人的一種傳統。過年了,全家老小齊坐一桌、吃飯喝酒,推杯換盞,在這歡聚一堂的喜慶時刻,酒的確能調節心情,增添歡樂的氣氛,所以,酒是必不可少的,而一兩道下酒菜就更不能少了,花點心思就能成就一道滿意的下酒菜,簡單快手,無需騰出過多的時間,幾分鐘就能...
-
生菜甜椒沙拉
過年的時候餐桌上不僅有很多的肉菜,蔬菜也是必不可少的,就像這道沙拉,色彩豔麗,口感脆爽,通常都會一上桌就被一搶而光。生菜諧音“生財”,過年吃又有很吉祥的寓意,祝願大家在新的一年財源廣進,生活團圓美滿。更為關鍵的是這道菜製作簡單快捷,不需要什麼廚藝一樣可以做好...