韭菜雞蛋餃子怎麼做,韭菜真的能壯陽嗎
大家都知道,韭菜是每個季節都有的蔬菜,只不過春天的韭菜較好,韭菜含豐富纖維素,可以減少膽固醇的吸收。韭菜相對於較為熟悉的就是烤韭菜,燒烤時都會點上幾打的烤韭菜,美味。除了燒烤韭菜外,韭菜的家常做法有很多,包餃子則是其中的一種。那麼你知道韭菜雞蛋餃子怎麼做嗎?快跟隨本站小編一起看看吧。
韭菜雞蛋餃子的做法
主料:
韭菜、雞蛋、麪粉(餃子粉)、紅薯粉條、蝦皮
配料:
色拉油、鹽、香油
做法:
1、麪粉(餃子粉)放大盆中,一邊加入清水一邊用筷子攪拌成絮狀,然後用手揉成軟硬適中的麪糰,蒙上保鮮膜放一旁靜置30分鐘;
2、韭菜摘洗乾淨,控幹水分,切碎;
3、紅薯粉條煮熟,撈出瀝乾水分,切碎;
4、雞蛋打散,炒熟後切碎;
5、鍋中加入適量色拉油,中火將油燒至八成熱後關火,待油稍涼後將韭菜、紅薯粉條、雞蛋和蝦皮放入鍋中,加適量香油和鹽調節鹹度,翻拌均勻即可;
6、取出醒發好的麪糰,用力揉至表面光滑,將麪糰分成若干份,取一份搓成長條,做成劑子,擀成餃子皮,包入餡料捏成餃子。如此反覆直至面和餡料全部用完;
7、做一鍋水,水開後下餃子,一邊下餃子一邊用笊籬順一個方向輕推防止粘鍋底。蓋上鍋蓋,等水開了,添半碗涼水,水再次燒開再添半碗涼水(共添三次水)。待餃子全都浮起來,鼓鼓的,就可以撈出來吃了。
健康小提示:
韭菜一定要現吃現買,現做現吃,最好不要吃已做熟的隔夜韭菜; 2、如果韭菜雞蛋餃子(韭菜雞蛋包子)一次包得太多,那麼最好吃多少煮(蒸)多少,餘下的放進冰箱冷凍室冷藏,以後吃的時候拿出來直接煮(上鍋蒸),很方便。
被誇大的鋅和維C
鋅是人體必需的微量元素之一,其作用也有很多種,例如可以促進雄性器官的正常發育,並維持精子的活性,同時可以提高生體免疫力;據《中國食物成分表》資料顯示,韭菜的鋅含量相當低,每100g韭菜的含鋅量只有0.25mg,且不説同等重量生蠔71.2mg的含鋅量,就連西蘭花0.46mg含鋅量都遠比韭菜高;如果説真要用補鋅的方式來提高男性性功能的話,那還不如吃一小把南瓜子,或者是用補鋅效果很好的新稀寶牌鋅硒寶片,省得去吃大盤的烤韭菜,因此,男性想借助韭菜來“重振雄風”,恐怕有些勉強。
除了鋅以外,壯陽的傳説還強調了韭菜中含有的另一個豐富的營養素——維生素C,不過相比於大白菜中的維生素C含量(8mg/100g),韭菜(2mg/100g)要遜色得多;當然,維生素C對我們的身體是有好處的,VC是強抗氧化劑,增強免疫力,清除體內自由基,還有美容作用,不過它實在是跟男性性功能沒有直接的關係。
被曲解的膳食纖維
根據《中國居民膳食指南》資料顯示,膳食纖維成人每人每日攝入量為30g為宜,過多的食用會影響其他營養素的吸收,比如人體內的鈣、鐵、鋅等元素可與膳食纖維結合,隨之排出體外,從而影響鈣、鐵、鋅這些元素的吸收利用;在同類蔬菜裏,韭菜確實含有不少的膳食纖維,每100g含3.3g,但次於“空心菜”的4.0g,甜脆荷蘭豆的7.6g;實際上,膳食纖維對人體可以起到的作用有促進食物消化、降低膽固醇、預防結腸癌、預防肥胖和減肥,韭菜中的膳食纖維也被拉進了“助性”元素當中,實際上這是和壯陽毫無瓜葛的,希望大家能對韭菜有個重新的認識。
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