吃羊肉有什麼好處,不易發胖防癌抗癌
許多人都超愛吃羊肉,因為它超滋補,味道也很不錯。下面要給大家分享的內容是:“吃羊肉有什麼好處 不易發胖防癌抗癌”,一起來看下吧!
首先來看下吃羊肉有什麼好處:
不易發胖
羊肉含有很高的蛋白質和豐富的維生素。但它的脂肪熔點為47度,而人的體温為37度,吃了只吸收營養而不是脂肪,所以不容易發胖。
防癌抗癌
研究表明,羊肉中存在一種抗癌物質CLA,這種被稱為CLA的肪酸能抑制癌細胞的生知。對治療皮膚癌,結腸癌以及乳腺癌有明顯效果。
補腎
據《本草綱目》記載,羊肉有補中氣,益腎氣。。。的作用。它也是歷來,民間冬季進補的重要食材之一。
補氣
氣不通不暢者,多吃羊肉可以補氣,健身。
羊肉性温熱,補氣滋陰,暖中補虛,開胃健力。現代中醫認為:適時地多吃羊肉,可以增加消化酶,保護胃壁,幫且消化,還能起到去濕,避寒,暖心胃的功效。
補血
冬天的時候多吃可以促進血液循環,加速新陳代謝。
接着一起來了解下該如何挑選羊肉
看顏色
新鮮的羊肉,皮呈白色,肉呈紅色。若是暗紅發黑,則説明開始變質了。
看尾巴
相對於綿羊肉,上海吃客更偏愛山羊肉,因為綿羊肉嫩適合涮火鍋,而山羊肉則適合家煮。如何區分,只要看尾巴,尾巴小的就是山羊。
選部位
熱氣羊肉不像冷氣羊肉,喜歡嫩的、老的、帶勁的、連着骨頭的都能自己選。通常排骨和前腿最受歡迎。
聞味道
有些人喜歡吃羊肉但就是不喜歡聞羶味,那就要挑被閹的公羊。為了去掉羶味,有些公羊三個月大的時候就被閹割了,換言之一般母羊的羶味會比較重。據説草果可以去羊羶味,在煮羊肉的時候一同放進五六顆草果就可以了。
以上就是關於:“吃羊肉有什麼好處 不易發胖防癌抗癌”的分享,希望對你有幫助。
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