舌尖上的罪孽,中國的十道禁菜太殘忍
故名思義,把活蝦放入酒中,沒一會兒蝦就醉死了(應該説是醉了)。食用者即可以嚐到蝦的鮮香,同時也可以嚐到酒的洌香,一舉兩得,不亦樂乎?
評點:喝酒是許多人的最愛,真擔心哪一天在醉的一踏糊塗時,被人像蝦一樣佐以杯羹。嗜飲酒者慎之慎之。
風乾雞做這種東西時,需要一定的手法速度必須非常快。這是藏菜,大師以極快的速度拔毛、取髒、填調料入雞腹、縫上、掛於通風處(未放血殺死)。這時雞必須還是活的,然後如風鈴一般在風雪之中“咕咕“直叫,其景慰為壯觀。
評點:看古龍的小説中,與西門吹雪對決的人,往往一招過後,低頭一看自己胸口一個血洞正在流血,然後才反應過來中招了。我想這雞也差不多,經過大師的折騰後,低頭一看,毛也沒了,內臟也換了,才會明白過來:完了,中招了,可怕的是還不死。
龍鬚鳳爪非常考究的一道菜,龍鬚是活鯉魚的魚須,鳳爪是活雞掌下正中的一塊精肉。具體烹飪方法不詳。
評點:吃這道菜時,後堂院中必然有一羣瘸兩足的雞,池中必然有一羣食不知味的鯉魚,可憐芸芸眾生。
烤鴨掌活鴨放在微熱的鐵板之上,把塗着調料的鐵板加温。活鴨因為熱,會在鐵板走來走去,到後來就開始跳。最後鴨掌燒好了,鴨子卻還活着,切下腳裝盤上桌,鴨子做其它用。
評點:《封神演義》中好象就有“炮烙“兩手,漸聞其手掌焦臭,紂王哈哈大笑。
脆鵝腸選取肥美的活鵝,拿小刀沿着鵝的肛門劃一圈,再把食指插入鵝的肛門內,然後旋轉,再用力向外拔出。這樣一來就可以取到最新鮮的鵝腸了,但是鵝受到的痛苦實在是……
點評:想象一下那種腸絞痛的感覺,如果你是女人自然分娩過,那麼你就能體會這一刻鵝所受到的痛苦有多大,就是那種絞着痛的感覺,實在太過殘忍。
炭烤乳羊將即將臨盆的母羊投入炭火中燒烤,當炭火將母羊全身烤熟之後開膛破腹把乳羊取出,據説是皮酥肉嫩,味道鮮美。
評點:有哪位不怕下十八層地獄的可以試一試。
鐵板甲魚將鮮活的甲魚放在有調料的涼湯中用慢火煨。甲魚是活的,當水漸漸升温後,甲魚就會因為熱而喝湯,調料自然就進入了甲魚的體內。漸漸火越來越熱,看着鍋中甲魚痛苦的翻滾,舉箸之人無不興奮異常。最後甲魚熟了時,外面的湯和甲魚喝下的湯,使甲魚肉味中都有湯的味道,據説鮮美無比。
評點:妙就妙在用慢火煨,殺死時絕不可以一下就弄它死了,而是讓觀者享受到慢慢折磨的樂趣。
澆驢肉這道菜也是和驢過不去,活驢固定好,旁邊有燒沸的老湯。食用者指定要吃某一部分,廚師剝下那一塊的驢皮,露出鮮肉。用木勺舀沸湯澆那塊肉,等澆得肉熟了再割下來,裝盤上桌。
評點:據説吃這道菜的,大部分並不是為了吃菜而吃菜,純粹就是為了看如何澆驢和驢的面目表情。
三吱兒剛出生的小老鼠(活的)一盤,調料一盤。食用者用筷子夾住活老鼠,老鼠會“吱兒“的叫一聲,(這是第一吱兒),收到調料裏時,鼠又會“吱兒“一聲,(這是第二吱兒),當放入食用者口中時,鼠發出最後一“吱兒“(共三吱兒)。菜譜簡單,食用者需要無窮的饕餮動力和無比的勇氣,才可以品嚐這道菜。
評點:吃小老鼠的人不可怕,可怕的是發明這道菜和起這可怕的名字的人。三吱兒,把殘忍的食用生靈的過程,傳神的歸納在三吱兒之中。
猴腦這裏説的猴頭絕不是食用菌猴頭,而是真正的猴腦。一箇中間挖洞的方桌,幾個人圍桌而坐,中間的洞並不象火鍋或是麻辣燙那麼大,正好容一隻猴子的頭伸出。一隻非常可愛的猴子牽出,據説那是專門食用的猴兒,頭比較大。猴兒的頭頂從小洞中伸出,用金屬箍住,並且箍的非常緊,用小錘輕輕一敲,頭蓋骨應聲而落。猴的腦部就完全裸露在食客們的面前。這時,有較饞一些的人,已經用湯匙升向紅白相間的猴腦,隨着桌下垂死猴子一聲慘叫,拉開了生食猴腦慘狀的序曲。
編者手記猴腦、風乾雞、活叫驢、炭烤乳羊等等這些令人毛骨悚然的菜餚,卻是人類舌尖上的罪孽 。這些堪稱“中國十大禁菜”的菜餚流傳至今,只聞其名,未曾有人見過,但是它們確實曾經存在過。
-
人類文明什麼時候開始的?
1929年在北京周口店發現的北京猿人頭骨被確定為人類始祖,人類的出現被確定在了40萬年前。而人類文明是在文字出現之後開始的,大約在七、八千年前。地球文明的考證就更加難了。而科學家一直在好奇地球人類文明的真正開始是什麼時候,人類是第一次出現在地球嗎?有...
-
日本女武士為何邊打仗邊陪睡覺,真相讓你臉紅
在古代的時候,日本女人的地位更低,有的女性甚至成為了女武士,走上殺人打仗的道路,而最後的結局卻很悽慘。先看一組幕晚期間的稀有女武士寫真。戰場上的女武士和男人一樣,經受了武士道精神的洗腦,打起仗來兇猛無比,心狠手辣,而且其女性的身份,一些漂亮的女武士...
-
人坐在蛋上能孵出小雞嗎,真的有人成功了
據英國《每日郵報》報道,法國行為藝術家AbrahamPoincheval近日進行了一項有趣的嘗試——坐在10顆雞蛋上面,看是否能孵出小雞來。如今,18天過去了,他成功孵化出第一顆雞蛋,引發大量關注。據瞭解,AbrahamPoincheval今年44歲,已是兩個孩子的父親,而現在,他又迎來了人生中第...
-
揭祕古代鏢師,一個神祕而令人敬佩的光榮職業
這是一個被人們口碑相傳了許久的神祕職業,關於他的記載在歷史文獻中找不到隻言片語,可他的形象卻被人們越傳越神。有人説他們是身懷絕技的高人,有人説他們是能言善辯的説客,有人説他們個個是一身正氣,也有人説他們與賊人蛇鼠一窩。他們中有頂天立地的大俠,也有...