什麼食物致癌,強致癌食品的八大黑名單
強致癌食品的八大黑名單,具體是哪幾種食品呢?這個我覺得大家應該不太清楚,雖然現在人們越來越重視健康了,但是對一些問題還是存在着誤區的,今天小編來盡所能來幫助你,希望能夠提供您所需要的東西。
1、鹹魚
產生的二甲基亞硝酸鹽,在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。鹹蛋、鹹菜等同樣含有致癌物質,應儘量少吃。
2、燒烤食物
烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等,因含有強致癌物不宜多吃。
3、熏製食品
如燻肉、薰肝、薰魚、薰蛋、薰豆腐乾等含苯並芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。
4、油炸食品
煎炸過焦後,產生致癌物質多環芳烴。咖啡燒焦後,苯並芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等,因多數是使用重複多次的油,高温下會產生致癌物。
5、黴變物質
米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮黴變,被黴菌污染後會產生致癌毒草素——黃麴黴菌素。
6、隔夜熟白菜和酸菜
會產生亞硝酸鹽,在體內會轉化為亞硝酸胺致癌物質。
7、檳榔
嚼食檳榔是引起口腔癌的一個因素。
2、沙蔘、玉竹、薑片洗淨,紅棗去核。
3、把所有材料放入燉盅內,注入適量沸水,用中慢火燉2小時即可。
功效:沙蔘是一種滋陰藥,用於陰虛肺燥或熱傷肺陰所致的乾咳痰少、咽喉乾燥等症。與玉竹等益胃生津藥同用,對預防肺癌也有一定的作用。
首烏枸杞雞肉湯
材料:雞半隻,首烏15克,枸杞子5克,紅棗4顆。
製法:
1、將雞剖洗乾淨,斬件放入沸水中煮3分鐘待用;
2、首烏、枸杞子洗淨,紅棗去核;
3、把所有材料放入煲中,加入適量的水,中慢火煲3小時即可。
功效:枸杞子能滋補肝、腎,益精明目;首烏能補肝、養血、強筋骨。此湯對預防肝癌有一定的效果。
豆腐黃鱔湯
材料:豆腐200克,黃鱔300克,薑片5克。
製法:
1、將黃鱔剖洗乾淨,去除內臟,放入沸水中略燙,去除黏液再切成小段,用少許食鹽及生粉拌勻。
2、燒鍋下油少許,放入黃鱔和薑片煎至微黃色後取出待用。
3、把約1000克清水放入煲內煮沸,將豆腐切成大塊,黃鱔及薑片一起放入,用慢火煲1小時即可。
功效:黃鱔補氣養血,温補脾胃,豆腐清熱解毒,對防治胃癌有一定作用。
總結:通過小編上文的介紹,你知道強致癌食品的八大黑名單有哪些了嗎?染上癌症的一些因素就在我們身邊,大家一定要擦亮眼睛,避開這些飲食誤區,這樣才能遠離癌症的侵擾。
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