吃什麼容易瘦,主食米飯和饅頭哪個會越吃越瘦
吃什麼容易瘦?主食米飯和饅頭哪個會越吃越瘦?相對於米飯,一些人更喜歡以饅頭作為主食。饅頭是澱粉類食物,那麼問題來了,吃饅頭會發胖嗎?
饅頭為主食能減肥
饅頭是以麪粉經發酵製成,主要營養素是碳水化合物,是人們補充能量的基礎食物。饅頭中含有一種可食用的、營養豐富的單細胞微生物——酵母。它能提供除了蛋白質、碳水化合物、脂類以外維生素、礦物質等多種人體所需營養。
饅頭是澱粉類食物,很多人就想當然地認為吃饅頭會發胖。但其實饅頭的熱量僅是米飯的70%,所含的脂肪和糖類含量都比米飯要低。因此,在正餐時候,以饅頭取代米飯作為主食,並不會發胖。
另外,饅頭中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽,它們具有抗脂質過氧化的作用,阻斷自由基對細胞的損傷,增強人體免疫能力,從而可以緩解心理和生理上的壓力。因此,在饅頭為主食,能令人精神飽滿,並不易飢餓。在晚上,人的的消化吸收功能是最差的,吃的過多澱粉類的,易囤積脂肪。儘管吃饅頭比米飯更易瘦,但小編建議在晚上還是少吃過多澱粉的食物。
白饅頭做法
材料:麪粉500g、清水250g、酵母6g、白糖適量
做法:1.麪粉放入大盤,加白糖和6g酵母拌勻,倒入清水攪拌成絮狀。
2.用手揉直至表面光滑,揉好後蓋布發酵至兩倍大。
3.將發酵好的面拿出揉勻排掉氣體,搓成長條狀並切分成等份大小的面劑。
4.將面劑用手向內收,製成圓形饅頭面坯。然後將做好的饅頭面坯靜置15-20分鐘。
5.鍋里加足冷水,將發酵好的饅頭面坯放入蒸籠,至水開後再蒸15-20分鐘後關火,等過2-4分鐘後再取出即可。
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