怎樣辨別食用油的好壞,食用油的質量鑑別
食用油是廚房中不可或缺的食品,但由於目前市場上銷售的食用油品種繁多,質量參差不齊,因此朋友們一定要學會辨別真假食用油,以及食用油的質量好壞!
真假食用油辨別:
1、看等級
根據最新的標準食用油分為4個等級,第四級為最低等級。
2、看產地
主要是指產品的原料生產地。
3、看原料
即是否是轉基因原料。
4、看生產工藝
即該食用油屬“壓榨法”生產的還是“浸出法”生產的,壓榨油能夠保持原料原有營養成分且油的品質比較純。
食用油的質量鑑別:
食用油的質量主要表現:色澤、氣味、透明度、滋味。
1、色澤
(1)品質好的豆油為深黃色,一般的為淡黃色。
(2)菜籽油為黃中帶點綠或金黃色。
(3)棉籽油為淡黃色。
(4)色拉油應是清澈透明、無色或淡黃色。
(5)麻油是橙黃色或棕色。
(6)花生油、豆油、菜油等呈半透明的淡黃色至橙黃色。
2、氣味
用手指沾一點油,抹在手掌心,搓後聞其氣味,品質好的油,應視品種的不同具有各自的油味,不應有其他的異味。
3、透明度
透明度高,水分雜質少,質量就好。好的植物油,經靜置24小時後,應該是清晰透明、不混濁、無沉澱、無懸浮物。
4、滋味
用筷子沾上一點油放入嘴裏,不應有苦澀、焦臭、酸敗的異味。
健康提示
花生油在低温時會凝固成不透明狀,這是正常的現象。但大豆、菜籽、花生仁、芝麻等經初步處理得到的是毛油,色澤深、渾濁、不宜食用,如果植物油透明度差、黏度變大、有氣泡,常是變質的象徵。
-
胎位不正怎麼糾正,五種方法糾正胎位
胎位不正怎麼糾正胎位不正怎麼糾正方法一:做膝胸卧位來糾正,每天早晚各1次,每次做l5分鐘,連續做1周,每週檢查一次看胎位是否轉正。其姿勢是,在硬板牀上,胸膝着牀,臀部抬高,大腿和牀垂直,胸部要儘量接近牀面,注意做前要空腹、鬆開褲帶。方法二:用艾條炙兩小腳趾胛跟部外側的...
-
清肺潤腸益處多,黑瓜子的營養價值介紹
在日常生活中,黑瓜子是我們經常見到的,也是大家非常喜歡吃的一種零食。黑瓜子的營養價值也是非常高的,富含脂肪酸、蛋白質、維生素B和維生素E等營養素,具有利肺、潤腸、健胃、止血等功效。下面小編就為大家來詳細介紹一下,感興趣的朋友們可以看看。黑瓜子的營養價值...
-
熬夜的危害,(深層剖析熬夜帶來的後果)
有時候一天下來進入夜晚到入睡時,玩手機玩着玩着一不小心就是幾個小時,不知不覺就熬夜了;或者手機玩着玩着就不捨得睡覺了,抱着手機刷到兩三點再緩緩睡去。久而久之,熬夜給身體帶來的一系列反應都會顯露。一起來看看熬夜是如何侵入我們的身體的!一、熬夜傷肝我們正...
-
高價有機食品造假,誰一次一次傷了國人的心
時下,在各大超市內高價售賣的有機食品深受消費者歡迎。不乏消費者認為,最貴的就是最好的。然而,若問及如何確保有機食品的質量,卻罕有消費者可以説得上來。濟南一家超市裏拍攝的“有機食品”。有機蜂蜜每公斤358元、有機豬肉每公斤160元、有機雜糧每盒(268克)268元...