皮蛋瘦肉粥的簡單做法,口感順滑的皮蛋瘦肉粥原來是這樣做的
主料
輔料
皮蛋瘦肉粥的簡單做法
皮蛋瘦肉粥的做法步驟
1.先將大米淘淨,放入小碗中,加入1湯匙水、香油、食鹽攪拌後,浸泡約30分鐘。【浸泡時加入的油會在熬粥時與粥融合,不用擔心油膩】
2.將姜切成細絲,香葱切碎,皮蛋切丁備用。
3.把瘦肉切成細絲,放入碗中,加入少量鹽攪拌後,醃製約20分鐘。
4.鍋中倒入清水,大火煮沸,放入肉絲焯一下,撇除水面的浮沫。
5.沸騰約1-2分鐘後,先倒入一半的皮蛋,再倒入薑絲。
6.約1-2分鐘後,倒入浸泡的大米,攪拌,沸煮5分鐘。
7.改成小火煮40分鐘,期間每5分鐘攪拌一次,避免粘鍋。
8.最後,將剩下的一半皮蛋倒入,繼續煮10分鐘,調入適量的鹽和香葱,即可出鍋。
皮蛋瘦肉粥的簡單做法
皮蛋瘦肉粥的簡單做法,皮蛋瘦肉粥是廣東省的一道漢族傳統粥。皮蛋瘦肉粥以切成小塊的皮蛋及鹹瘦肉為配料。不同地區的配料有所不同,有人會在進食前加上香油及葱花,也有加葱花或薄脆。另外,亦有從皮蛋瘦肉粥演變而成的皮蛋肉片粥,採用了新鮮的肉片,而不是醃過的鹹瘦肉作配料。行內簡為稱"皮蛋瘦",又稱為"有味粥".皮蛋瘦肉粥因質地黏稠、口感順滑、好消化而受老年人的喜愛.
-
早餐吃什麼好,少睡十分鐘教你做營養早餐
説起早餐,大概是多數人感受到理想和現實差距最明顯的時刻。理想裏我們都聽過,早餐要像吃得像個國王,然而現實大概就是上班路上路邊攤,便利店潦草解決了。到了休息日只想睡個懶覺,管它春光如何燦爛。如果只要少睡十分鐘,就可以在慵懶之間盡享春光裏的一頓早餐,你會願意...
-
生蠔最大有多大多少錢一斤,女人吃生蠔的好處是什麼
作為世界上最活色生香的貝殼動物,生蠔把沙粒變成了昂貴的珍珠,把身軀貢獻給了人類餐桌。那麼,生蠔是什麼?生蠔最大有多大?生蠔多少錢一斤?生蠔一斤連殼有幾個?女人吃生蠔的好處是什麼?生蠔清蒸需要去除內臟嗎?接下來,大家就和小編一起來看看吧。生蠔生蠔,又被稱為海...
-
什麼是土坑,土坑酸菜鹹菜用腳踩的嗎
湖南插旗菜業有限公司在土坑醃製酸菜被2022年中央廣播電視總枱3·15晚會曝光引發熱議。繼土炕酸菜問題持續發酵,目前主要形成兩個方面的觀點,一種觀點就是用腳踩酸菜是一種傳統的工藝,沒有什麼大的問題;另一種觀點就是,用腳踩酸菜不衞生,會影響人們的身體健康...
-
芋頭蒸排骨的做法,這樣做簡直就是絕配
芋頭蒸排骨的營養價值豬排骨:具有滋陰潤燥、益精補血的功效;適宜於氣血不足,陰虛納差者。芋頭:芋頭含有獨特的粘液,是由糖類和蛋白質合成半乳聚糖,可降低血壓及去除血中膽固醇,其粘蛋白能預防腸胃潰瘍,並可強化肝臟功能。芋頭蒸排骨的做法芋頭蒸排骨其實是一種家常便...