豬皮豬蹄減少皺紋讓人年輕
豬皮,又稱豬膚,是當代的“美容食品”,它可以使人的肌膚豐滿,滋潤光澤,減少皺紋,讓人年輕。
豬皮美容與治病,在我國有悠久歷史。漢代醫聖張仲景,用豬皮製成“豬膚湯”,治少陰下痢和咽喉腫痛。他在《傷寒論》中指出:豬膚功能“和血脈、潤肌膚”,並有養陰生津、止渴的功效。《長沙藥解》記述:豬皮味甘性涼,吃了能清虛熱,使肺氣清降、浮火歸根,咽喉痛和心胸煩悶也就自然消失了。一些中醫認為,常食豬皮還有治鼻出血、指出血、紫癜、痔瘡出血、便血和貧血等症的療效。
常吃豬皮可以使肌膚滋潤、皺紋減少、葆人青春。豬皮中含有豐富的膠原蛋白和彈性蛋白,約佔豬皮蛋白質的85%。此物質與細胞結合水的能力有關,如果細胞缺少此類物質,細胞結合水量就明顯減少,使皮膚乾燥而出現皺紋。常吃豬皮,使貯水功能低下的組織細胞得到改善,肌膚滋潤豐滿,進而使皺紋減少。
豬蹄,又稱豬腳、豬爪。它的營養很豐富,含有較多的蛋白,特別是含有大量的膠原蛋白質,和肉皮一樣,是使皮膚豐滿、潤澤,減少皺紋的美容食品。另外,豬蹄筋比較堅韌、咀嚼時要費牙勁,這樣能鍛鍊咀嚼肌和麪肌,使其纖維變粗,體積增大,腮部更加飽滿。據國外美容大師觀察,經常吃豬蹄,能使肌部長得勻稱,防止“猴尖臉”的產生,這對老年人來説更為必要。
中醫學認為,豬蹄性平,功能補血、通乳。《本草圖經》認為它能“填腎精而健腰腳,滋胃液以滑皮膚,長肌肉可愈漏瘍,助血脈能充乳鬥,較肉尤補。”豬蹄同花生、大豆同燉,可以起到互補作用,提高食療功效。民間常用豬蹄與核桃、黑芝麻等一起煲湯飲(豬蹄1只、核桃60克、黑芝麻30克、玉竹30克),有黑鬚發、潤肌膚、補血脈、搶心脾、温腎補精等作用。
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