披薩的做法大全,全方位為你講解
樟茶鴨比薩
原料:
小麪糰1個,淨樟茶鴨肉(帶皮)150克,泡仔姜50克,番茄沙司50克,奶酪25克,胡椒粉、阿里根奴、精煉油各少許
製法:
麪糰擀成圓形麪皮,放入烤盤中,在麪皮上抹一層番茄沙司。樟茶鴨肉用斜刀片成片,泡仔姜則切成小片,一起鋪在麪皮上。奶酪切成細絲,撒在所有的原料上面,再撒上胡椒粉和阿里根奴,淋上精煉油。將烤盤放入250℃烤爐中,烘烤至麪皮酥脆、奶酪熔化,即成。
披薩的做法大全
鹹蛋黃蝦仁比薩
原料:
小麪糰1個,鮮蝦仁75克,鹹蛋黃2個,嫩玉米粒50克,青豆25克,番茄沙司50克,奶酪25克,精鹽、胡椒粉、黃酒、檸檬汁、精煉油各少許
製法:
麪糰擀成圓形麪皮,放入烤盤中,在麪皮上抹一層番茄沙司。鮮蝦仁切成丁,用精鹽、胡椒粉、黃酒、檸檬汁醃漬片刻;鹹蛋黃壓成泥;嫩玉米粒和青豆入沸水鍋中氽一水。然後將蝦仁丁、鹹蛋黃泥、嫩玉米粒及青豆拌和均勻,一起鋪在麪皮上。奶酪切成細絲,撒在所有原料上面,再淋上精煉油。將烤盤放入250℃烤爐中,烘烤至麪皮酥脆、奶酪熔化,即成。
川式臘味比薩
原料:
小麪糰1個,川味臘肉、川味香腸各50克 大青紅椒各35克、洋葱、蒜薹各30克,番茄沙司50克,奶酪25克,胡椒粉、精煉油各少許
製法:
麪糰擀成圓形麪皮,放入烤盤中,在麪皮上抹一層番茄沙司。川味臘肉和川味香腸煮熟切成片;大青紅椒去蒂去籽切成粗絲;洋葱切成粗絲;蒜薹切成節。隨後將臘肉、香腸、大青紅椒、洋葱、蒜薹等一起鋪在麪皮上。奶酪切成細絲,撒在所有的原料上面,再撒上胡椒粉,淋上精煉油。將烤盤放入250℃烤爐中,烘烤至麪皮酥脆、奶酪熔化,即成。
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時蔬比薩
原料:
小麪糰1個,土豆、洋葱、大青紅椒、茄子、蘑菇各35克,番茄沙司50克,奶酪25克,精鹽、胡椒粉、孜然粉、精煉油各少許
製法:
麪糰擀成圓形麪皮,放入烤盤中,在麪皮上抹上番茄沙司。土豆煮熟切成條;洋葱切成粗絲;大青紅椒去蒂去籽切成粗絲;茄子切成條,入沸水鍋中氽一水;蘑菇切成片。然後將土豆、洋葱、大青紅椒、茄子、蘑菇用精鹽拌勻,一起鋪在麪皮上。奶酪切成細絲,撒在所有的原料上面,再撒上胡椒粉、孜然粉,淋上精煉油。將烤盤放入250℃烤爐中,烘烤至麪皮酥脆、奶酪熔化,即成。
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