吃貨們的福利魷魚炒韭菜的做法
韭菜炒魷魚的做法
1.準備的材料:韭菜、魷魚、紅椒、豆瓣醬,將魷魚橫豎切一下,注意不要切段
魷魚炒韭菜
2.切成大小均勻的塊
3.韭菜洗淨切段,紅椒切絲,生薑、大蒜切片
4.放適量的清水焯魷魚,水煮開後,看到魷魚捲起,就可以起鍋
5.讓魷魚卷在涼水中衝一下
6.起植物油鍋放入生薑、大蒜和豆瓣醬爆香,放入魷魚卷,翻炒,放韭菜
7.放入紅椒絲,適量的鹽,適量的蔬菜精和清水,煮開,就可以起鍋了
韭菜怎麼用好
1、韭菜可以炒、拌,做配料、做餡等。
2、春節食用有益於肝。初春時節的韭菜品質最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有“春食則香,夏食則臭”之説。
3、隔夜的熟韭菜不宜再吃。
4、韭菜與蝦仁配菜,能提供優質蛋白質,同時韭菜中的粗纖維可促進胃腸蠕動,保持大便通暢。
5、食療若用鮮韭汁,則因其辛辣刺激嗆口,難以下嚥,需用牛奶1杯衝入韭汁20~30克,放白糖調味,方可嚥下,胃熱熾盛者則不宜多食。
韭菜的營養價值
1.韭菜的含水量高達85%,熱量較低,是鐵、鉀和維生素A的上等來源,也是維生素C的一般來源。一直有“菜中之葷”的美稱。
魷魚炒韭菜
2.韭菜很有豐富的維生素類。一束韭菜的β-胡蘿蔔素剛好是一天所需的能量, 不過維生素C則為一天所需攝取量的三分之一,維生素E含量也是三分之一。
3.韭菜中含有較多的粗纖維。
魷魚炒韭菜的做法看完後你明白了嗎?感興趣的朋友還可以多瞭解我們收集的其他生活知識哦。
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