菠蘿蜜怎麼剝,新鮮波羅蜜的正確吃法甜香四溢
菠蘿蜜是一種熱帶食物,它的果實很大而且不好剝,所以很多人會買處理好的盒裝菠蘿蜜。如果一家人吃的話,買整個菠蘿蜜是相當實惠的。菠蘿蜜要怎麼剝?新鮮菠蘿蜜汁水四溢,它的正確吃法是什麼呢?
菠蘿蜜怎麼剝
1、 菠蘿蜜的挑選非常重要,沒成熟的菠蘿蜜味道酸澀。表皮金黃有一點裂開,外面的尖刺不扎人,變得比較柔軟。
2、 剝殼之前墊上厚報紙,戴上廚房硅膠手套。因為菠蘿蜜有粘液,粘到手上不好清理。在菜刀上放一層食物油,從中間切成兩半,再次抹油後分成四半。用刀把粘液部分刮到一起扔掉。
3、用手將果肉取出來放到乾淨的盒子裏保存,將果肉全部扒下來後,用報紙包住果皮處理掉,以免粘液沾到其他地方,碰到皮膚還會造成過敏。沾在刀上粘液可以用食物油清洗下來,所以在一開始就要塗油。
菠蘿蜜的正確吃法
1、 菠蘿蜜在吃之前不需要用鹽水泡,因為它並不會對口腔產生刺激。如果粘液不小心沾到果肉上也沒有關係,它並沒有毒素,只是會影響口感。
2、菠蘿蜜經過冷藏後口感更好,口感酸甜不刺激。菠蘿蜜取出後可以保存兩到三天,如果一次性吃不完可以再加工炒菜吃,榨成果汁,就不會浪費了。菠蘿蜜口感絲滑,香氣濃郁,連它的果核在煮熟之後都可以食用,全身都是寶。
菠蘿蜜的分塊並不麻煩,掌握技巧後可以輕鬆地將果肉剝下來。它的果肉有特殊的香味,汁水濃郁。它且營養價值也很高,含有蛋白質、鈣質、維生素,被認為是熱帶水果之王。不過菠蘿蜜一次也不能多吃容易上火。
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