夏天不能缺少的牛奶雪糕,教你兩種自制做法
夏天的冰棍稱霸整個甜品界,雙蛋黃、奶茶雪糕都少不了一種口感,那就是牛奶。奶香是雪糕中最重要的味道,醇香的奶味能夠帶來美好的心情。自己製作雪糕也是一種樂趣,而且還能夠保證食材的安全新鮮。
一、大白兔雪球
童年的味道怎麼能夠沒有大白兔奶糖,味道醇香,甜而不膩,熱賣幾十年仍然是女生最喜歡的糖果,製作大白兔雪球,味道綿密,讓你一下子重回小時候。這一款冰淇淋你首選要有五顆大白兔奶糖,味道才有了靈魂。
將奶糖放到牛奶中隔水加熱,需要比較長的時間,你可以先將奶糖切成小塊。蛋黃分離放入三次白糖打發到膨脹顏色變淡。慢慢加入牛奶繼續打發,等到有紋路的時候水浴加熱,可以讓蛋黃變熟。
另取淡奶油油加入白糖打發,等到有尖頭的時候倒入牛奶,翻拌均勻後倒入小碗中冷凍。過一晚上就可以品嚐了,細膩的奶球有着大白兔的味道,完全不會有冰渣,是非常綿密的口感。
二、哈密瓜餡雪糕
哈密瓜的清甜會給雪糕帶來豐富的層次感,牛奶和哈密瓜是絕配。將哈密瓜切小塊放入榨汁機,打成糊狀後放入鍋中加熱減少水分,冰糖增加甜味。等到餡料炒到粘膩綿軟有透明感就可以關火了。
牛奶和奶粉攪拌開,稍微打發可以讓口感更加細滑。將奶糊放到冷藏一刻鐘拿出二次打發會變得更加濃稠。在冰棒模具中先倒入一半的奶糊,在中間放上哈密瓜果肉,然後再倒上另外一半的奶糊。放入冰凍六小時,吃起來的味道超級美味。一口就能咬到內餡,
為奶香雪糕帶來不少的趣味。吃一次簡直停不下來,趕緊自己嘗試做一次吧!
-
都市年輕人應該追求什麼樣的生活?
現在的年輕人熱忠於甜點,咖啡配甜點生活美滋滋。現在人們對於甜品的定義不僅僅是好吃就行,那還得好看呢。小編也是個吃貨,所以經常研究美食,當然甜品也絕對是必不可少的。在咱們國內廣州有港式茶點,那西式甜點無疑就是在都市城市上海了。上海市在經濟交通金融科技會...
-
電飯鍋做蛋糕的方法,沒有烤箱也能做出柔軟蛋糕
並不是沒個人家裏都有烤箱的,但是大家家裏一定會有電飯煲。做蛋糕不一定需要烤箱,用電飯煲也能做出鬆軟的蛋糕胚。電飯煲做出的蛋糕會比較濕潤,也能夠蓬髮起來,需要在家裏製作蛋糕的女生,千萬不要錯過這個詳細步驟。一、準備材料電飯鍋做蛋糕的材料和烤箱是一樣的,需...
-
披薩怎麼做,教你家庭做法足不出户就能吃上這道美味
這個春節假期因為疫情的影響導致延長,那麼宅在家裏肯定少不了吃飯、看電視這些活動。那麼既然少不了吃飯,所以美食是必不可少的了,今天就讓我們學習一下披薩的做法,保證吃起來料足味美,讓你和一家人享受美好時光。披薩步驟:1、準備好所需的食材。高筋麪粉300克,白砂...
-
Q彈桃之夭夭桃凍撞奶怎麼做,5元輕鬆搞定網紅爆款飲品
炎熱的天氣,我們每天都需要靠冷飲續命,沒有一個人能透過飲品的誘惑。其實,家裏若是有桃子,千萬不要錯過這個簡單又高級的桃子吃法,爆款網紅飲品——Q彈桃之夭夭桃凍撞奶,5元輕鬆搞定。接下來,大家就和小編一起來看看吧。話説,炎熱的夏天裏,小夥伴的腦海中會想...