戚風蛋糕的做法,放入酸奶口味獨特不用擔心長胖
説到蛋糕大家都很愛吃,但是蛋糕的熱量和糖分是不敢恭維的,今天就教大家做一款無油少糖的蛋糕,其中還加入了一些酸奶,就可以讓蛋糕的口感吃起來更加的濕潤一些,如果可以先冷藏之後再吃,那麼會更加的清爽,那麼今天就來做一款好吃又少糖的戚風蛋糕,接下來就讓我們來學習一下做法吧。
戚風蛋糕
步驟:
1、準備好所需的材料,酸奶,麪粉,白砂糖,雞蛋,還有一個八寸的模型。
2、準備好所需的食材,麪粉,酸奶,砂糖,雞蛋,還有模型。準備兩個盆,將蛋黃和蛋清進行分離,然後將酸奶倒入進蛋黃中,攪拌均勻。
3、將麪粉過篩,然後放入到蛋黃溶液中,用打蛋器攪拌,直到給它打成麪糊糊就可以了。
4、蛋清的部分用電動打蛋器給它打出細膩的泡泡,然後再加入白砂糖,快速的打發之後就能看到特別的細膩的白色泡泡。
5、先將烤箱預熱,然後將兩種麪糊糊混合到其中,一點一點的混合,將1/3的蛋白放入到蛋黃中,攪拌好了之後再繼續放入剩下的。
6、最後將混合好的蛋糕糊放入到模具之中,然後送入到烤箱中烘烤,烘烤的温度和時間要根據自己家的烤箱情況來觀測。
7、之後蛋糕脱膜放涼切成小塊就可以開吃了。
烹飪小竅門:
1、蛋糕之中放不放油都是沒有關係的,油可以讓蛋糕的口感更加的細嫩,但是不放也是沒有問題的。
2、不同的烤箱都是有差別的,所以還是要根據烤箱的温度和時間來調整。
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