手把手教你用烤箱做蛋糕,香蕉味道的蛋糕帶來滿足
蛋糕中添加香蕉就可以減少糖的用量了,因為香蕉本身就很甜,那麼接下來就來做一下香蕉蛋糕。選用兩根香蕉就夠了,另外再選用一些泡打粉就可以讓它做出來的的賣相非常的漂亮,裏面可以添加一些堅果,讓蛋糕做出來營養更加的豐富,早餐的時候切上兩片,會帶來極大的滿足感。那麼接下來就來學習一下蛋糕的做法吧。
步驟:
1、首先準備好食材,低筋麪粉100克,香蕉兩根,砂糖60克,檸檬汁適量,黃油70克,蛋黃和蛋白各兩個,堅果少許。
2、將上述的食材都準備好,果乾可以選擇葡萄乾藍莓幹,堅果可以選擇腰果核桃等等,首先將麪粉和泡打粉混合在一起,均勻的混合可以讓麪包做出來口感更加的蓬鬆。
3、接下來將香蕉壓成泥狀,其中倒入一些檸檬汁,然後攪拌均勻,堅果和乾果類中加入少許的麪粉。
4、接着將黃油軟化,然後用打蛋器給它打扮成帶有蛋黃醬的感覺,接着加入少許的白糖,不用加太多,因為香蕉本身具有香甜的味道,這裏用打蛋器打成略微蓬鬆的感覺,然後再分兩次加入蛋黃繼續的打發。
5、蛋清也用打蛋器打發,分兩次加入一些適量的白砂糖,打成細膩的狀態就可以。接着1/3的蛋白倒入蛋黃裏面,接下來就可以將麪粉過篩,然後和麪糊糊混合在一起。
6、混合好的麪糊糊放入到蛋白裏面,然後再篩入一些麪粉進去,加入香蕉攪拌,加入堅果再繼續攪拌,最後就可以將糊糊放入到蛋糕模具中,不用裝的太滿。裝2/3就可以了。
直接送入烤箱之中去烤,上下火180度50分左右就可以達到滿意的程度了,這個還是需要根據自己家的烤箱來定時間和温度的。
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