豆沙煎餅的做法
週末做青團食譜,豆沙多做了點。我琢磨來琢磨去,看看如何消滅它比較好。是做豆沙包呢,還是豆沙發麪餅呢,還是豆沙酥呢,還是豆沙吐司呢?想來想去,一不小心就過了入睡時間。然後我就在牀上烙了一晚上的餅。哼哼,敢讓我烙餅,那我就烙餅!
於是,不用揉麪的豆沙煎餅出爐咯!做起來簡單,吃起來也美味。不揉麪,不發麪,餅子卻依然很軟,用豆沙做餡兒,超好吃!用不粘鍋來煎餅,用油量少,甚至可以完全不用油。豆沙也是自制的,少油少糖,你説這餅營養健康不?
豆沙煎餅
原料:麪粉70g,紅薯澱粉10g,白糖5g,清水58g,豆沙100g
輔料:玉米油5g
豆沙煎餅的做法
1、將麪粉、紅薯澱粉,白糖混合;
2、調入清水,攪拌均勻;
3、備好豆沙;分量隨意,多點少點沒啥關係;
4、烹飪工具:我用的是這款意大利pensofal 煎鍋;
5、煎鍋置於火上,調入適量玉米油;
6、倒入麪糊;
7、晃動煎鍋,餅子能晃動時,將豆沙鋪滿餅子的1/2;
8、將餅子對摺,再煎一會兒;餅子顏色變黃,關火,出鍋;
9、煎鍋不放油,倒入麪糊;
10、餅子可晃動時,鋪上豆沙;
11、將餅子對摺;無油的豆沙煎餅就做好啦;
12、煎好的餅子切塊,即可食用。
做法小貼士:
1、豆沙分量隨意,多點少點沒啥關係;
2、我的豆沙是自制的,不是特別甜,也沒放油;食用也更健康;
3、我的煎鍋是不粘鍋,不用油也可煎餅;若不是不粘鍋,還得多放點油;
關鍵詞:煎餅豆沙煎餅食譜豆沙食譜
-
麻辣千張絲
各種涼拌菜在夏季最受歡迎,因為夏日天氣悶熱,很多人提不起胃口吃飯,這個時候吃涼拌菜再適合不過了,每一道涼菜,吃的不僅僅是食物的本身,關鍵是調味料賦予了每一道涼菜不同的味道。一般素菜最受歡是涼拌黃瓜、涼拌金針菇、涼拌海帶絲、還有女士最愛的涼皮等等,葷菜就是...
-
麻糖堅果豆渣餅
每年過年都會有親戚帶給我們孝感麻糖,非常好吃的小吃哦。孝感麻糖是湖北的特產,用芝麻和糖做成,有黑芝麻麻糖、白芝麻麻糖和果仁麻糖。孝感麻糖口感甜蜜香脆,片薄酥爽,不黏牙,百吃不厭。但是隨着年紀越來越大,對於高油高糖的食物必須有所控制。對於這些香甜的小零食,我...
-
明日大暑,喝荔枝凍飲
大暑,是一年中最熱的節氣,俗話説:小暑不見日頭,大暑曬開石頭。《曆書》裏記載,"大暑,斯時天氣甚熱於小暑,故名大暑。"“萬瓦鱗鱗若火龍,日車不動汗珠融。無因羽翮氛埃外,坐覺蒸炊釜甑中。”陸游的《苦熱》便是形容天氣熱到讓人們覺得是坐在蒸籠裏。大暑前後,荔枝已是滿樹...
-
分享甜甜圈的做法步驟,甜甜圈的4小竅門你瞭解嗎
甜甜圈的做法步驟1、黃油軟化以後,加入細砂糖、鹽,用打蛋器攪打均勻,成為略微膨鬆的狀態。2、加入奶粉,攪拌均勻,再分數次加入雞蛋,攪拌均勻。3、攪拌好的黃油糊如圖所示。4、將乾酵母、麪粉、黃油糊放入麪包機,一直將麪糰揉到可以抻出薄膜的擴展階段。5、等待麪糰發...