辣拌如意紫甘藍
紫甘藍以紫紅色的葉球供食用,營養豐富,尤以豐富的維生素C、較多的維生素E和維生素B族,以及豐富的花青素甙和纖維素等,備受人們的歡迎。
紫甘藍就是紫包菜,顏色豔麗很好看,雖是常見的一種蔬菜,但營養卻很豐富全面,而且功效較多,具有減肥、抗衰老、殺蟲止癢、降低膽固醇、強身健體、防癌護肝等作用。
辣拌如意紫甘藍主料:紫甘藍,200g;金針菇,150g
輔料:生薑,適量;獨蒜,適量;紅剁椒,2勺;生抽,3勺;白醋,4勺;芝麻油,適量
辣拌如意紫甘藍做法步驟
1.準備好紫甘藍、金針菇、姜蒜。
2.準備好生抽、芝麻油、白醋。
3.生薑獨蒜洗淨、切末,放入碗中。
4.倒入白醋,拌好成味汁。
5.紫甘藍洗淨、切細絲。
6.切好的紫甘藍絲,入開水中焯一下;撈起,瀝乾水分。
7.焯好的甘藍絲放入盤中。
辣拌如意紫甘藍食材搭配小提示
豆腐和金針菇能一起吃:金針菇具有益智強體的作用,對癌症細胞具有明顯的抑制作用。豆腐中植物蛋白質的含量高。適宜於營養不良、高血脂、高血壓、高膽固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用。
金針菇和綠豆芽能一起吃:金針菇與綠豆芽搭配,具有清熱消毒的作用,用於防治中暑和腸炎。
關鍵詞:金針菇紫甘藍紫甘藍食譜金針菇食譜
金針菇的營養價值
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