紫甘藍怎麼涼拌,紫甘藍的食用禁忌
【導讀】紫甘藍怎麼涼拌?很多人喜歡把紫甘藍涼拌着吃,當然,要想拌的好吃也是需要方法的。那麼,紫甘藍怎麼涼拌好吃呢?下面就隨小編一起去看看紫甘藍怎麼涼拌吧。
紫甘藍怎麼涼拌
做法一
食材:紫甘藍、雞粉、食鹽、白芝麻、火麻油、鹽、白糖、白醋、雞精。
步驟:紫甘藍洗淨,切絲(可以切細點)。加入適當鹽和糖醃製一會兒,把多餘的水分倒掉 。
準備調味汁:鹽、白糖、白醋、亦舒堂火麻油、雞精,可以自己嘗一下,覺得味道可以就好。將調味汁倒入紫甘藍中拌勻,撒上白芝麻。
小貼士:紫甘藍的營養豐富,尤以豐富的維生素C、較多的維生素E和維生素B族,以及豐富的花青素甙和纖維素等,對高血壓、糖尿病患者有所幫助,而用火麻油拌的紫甘藍更有利於降血壓,火麻油也是世界長壽之鄉巴馬當地人的日常食用油,而且當地沒有一位百歲老人死於高血壓、糖尿病、腦血管意外或者癌症,百歲老人人數呈不斷增長趨勢。
紫甘藍怎麼涼拌
做法二
主料:紫甘藍小半個,香菜適量。
輔料:鹽、白糖、白醋、辣椒油、麻油、花椒油、蒜汁、雞精少許。
步驟:紫甘藍用開水洗淨切絲,用少許鹽醃製40分鐘左右。香菜開水洗淨,切絲。醃製好的紫甘藍去多餘水份。放入些許香菜,調入鹽,白糖少許,白醋,辣椒油,麻油,花椒油 ,蒜汁,雞精少許。把調料攪拌均勻,裝盤即可食用。
做法三
主料:紫甘藍。
輔料:鹽、糖、橄欖油、醋。
步驟:將紫甘藍切細絲,越細越好,撒上鹽醃製一段時間,時間可以長點,因為紫甘藍口感教硬且有點土青味,用鹽醃後會除去青味和軟身,口感也會爽脆很多。
吃前用清水衝去鹽分,過冷開水並擠去水分。淋上陳醋撒上白糖拌勻即可。
紫甘藍食用禁忌
1、吃紫甘藍的時候要控制分量,紫甘藍富含膳食纖維,吃多了會過度促進腸胃蠕動,可能會導致腹瀉。
紫甘藍怎麼涼拌
2、尤其是常年腹瀉,體質虛弱者不宜食用太多紫甘藍,紫甘藍的纖維素很豐富,常年腹瀉,體質虛弱的人吃多了的話容易導致更嚴重的腹瀉,導致身體更加虛弱,對身體健康不利。
3、紫甘藍富含維生素C,吃紫甘藍的時候最好不要同食蝦,維生素C豐富的食物和蝦同食可能會導致中毒。
小結:以上就是小編給大家介紹的紫甘藍怎麼涼拌,更多飲食養生資訊敬請關注6681養生網。
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