金針菇怎麼做好吃,金針菇肥牛菜譜原來這麼簡單
金針菇口感順滑,有菌類特別的鮮味和香氣,是大家喜歡的食材。金針菇煮熟很快,久煮也不會變爛,適合各種菜譜做法。金針菇做好吃的六個菜譜,保準你看完就學會。
金針菇怎麼做好吃
一、金針菇金湯肥牛
辣椒和油爆香鍋底,將切好的酸菜放入,炒香後倒入清水(高湯更好)煮開,將金針菇和肥牛放進去吸收湯汁,用鹽和醬油調味撒香葱就可以出鍋了。
二、金針菇培根卷
將金針菇的尾端切掉,抓取一小撮放到培根裏捲起來,用牙籤固定好。放入平底鍋香煎,用醬油、耗油和糖調製照燒醬,刷在表面可以增加香味,培根烤焦金針菇變軟後出鍋。
三、蒜蓉蒸金針菇
蒜蓉香味和金針菇融合的味道濃郁,將金針菇清洗好平鋪在盤子上,將爆香過的蒜末撒在金針菇上,煮五分鐘後會有很多汁水,倒掉部分用醬油、糖、鹽調味,再蒸三分鐘出鍋就完美了。
四、炸金針菇
金針菇細軟可口,油炸起來就像零食一樣好吃。將金針菇的根部切掉,每一小撮分開保留相連的地方。將雞蛋、麪糊、鹽和水混合,將金針菇放入均勻滾上一層,抖落掉多餘的麪糊。在六分熱的油鍋中油炸到顏色金黃,撈出濾油後造型漂亮,蘸醬的口感更豐富。
五、魚香木耳金針菇
將金針菇清洗好,木耳、胡蘿蔔都切好備用。在油鍋中放姜蒜爆香,放一勺辣椒和豆瓣醬煮出紅油。放入木耳等食材翻炒,全熟後就可以盛起來了,下飯有滋有味。
金針菇的口感柔軟,容易吸收湯汁,煎烤油炸煮湯的味道都很可口。金針菇可以幫助消化,對腸道蠕動有促進作用。
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